Кисель из овсяной муки
Овсяный кисель - это старинное русское кушанье, которое готовили из цельных зерен овса путем сквашивания. Это был сытный и полезный напиток или блюдо, в зависимости от густоты. Кисель можно приготовить из овсяных хлопьев - геркулеса, цельных зерен или из овсяной муки.
Ингредиенты:
- Мука овсяная - 40 г
- Вода - 1 л
- Малина замороженная - 100 г
- Сахар - 2-3 ст.л.
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления киселя из овсяной муки. Кисель можно сварить без малины, а можно взять любые ягоды, которые предпочитаете.
- Первым делом насыпьте овсяную муку в подходящую посуду.
- Влейте 200-250 мл холодной воды, взятой из общего количества. Перемешайте муку в воде, чтобы получилась однородная смесь без комочков. Оставьте смесь на столе минимум на 1 час.
- В сотейник положите малину, залейте оставшейся водой (750-800 мл). Всыпьте сахар.
- Доведите до кипения, сделайте огонь минимальным и варите 15-20 минут. Ягодный отвар можете процедить, а если не смущают косточки в киселе, то можно оставить отвар без процеживания.
- Перемешайте овсяную массу, процедите через мелкое сито или марлю.
- Гущу протрите через сито.
- Получится густая овсяная масса.
- Доведите малиновый отвар до кипения и влейте тонкой струйкой овсяную смесь. При этом постоянно размешивайте отвар, чтобы кисель получился однородным, без комочков. Так же помешивая, доведите кисель до кипения, проварите 3-5 минут и снимайте с огня. Кисель из овсяной муки готов.
- Подавайте овсяный кисель теплым или охлажденным. Он вкусный в любом виде. Остывший кисель стал густым. Можно есть ложкой. В киселе хорошо чувствуется овсяный вкус. По желанию добавьте при подаче ягоды, полейте медом или сиропом.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
36 кКал
Быстрый полезный и вкусный рецепт приготовления несладких булочек быстрее чем сбегать в магазин За 30 минут вкуснейшие булочки будут у вас на столе Этот вариант идеально подойдет для тех кто следит за своим здоровьем кому нельзя употребл ...