Мясной хлебец из фарша в духовке
Мясной хлебец очень просто приготовить в домашних условиях. Это сытная и ароматная закуска. Для приготовления мясного хлебца из фарша в духовке понадобится прямоугольная форма для выпечки, чтобы готовое блюдо было похоже по форме на буханку хлеба. Подобный хлебец готовят не только из свиного фарша, но и из говяжьего, куриного или смеси фаршей. Для достижения сочности блюда можно добавить в фарш молоко, сливки или воду, а для придания более плотной консистенции добавляются яйца или крахмал. Из такого ароматного хлебца получаются замечательные бутерброды.
Ингредиенты:
- Фарш свиной – 1 кг
- Батон – 3 ломтика
- Молоко – 1/2 стакана
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Кетчуп – 40 г
- Горчица готовая – 1 ст.л.
- Сушеный базилик – 1 ч.л.
- Масло растительное – 1,5 ст.л.
- Смесь перцев – 1/3 ч.л.
Инструкции:
- При выпечке хлебец уменьшится в размере, выделится прозрачный бульон, а сверху образуется румяная корочка. Мясной хлебец часто готовят с различной начинкой – грибной, овощной, сырной, яичной и др.
- Готовлю продукты по списку.
- С батона срезаю корочку.
- Мякиш батона замачиваю в холодном молоке.
- Очищенный репчатый лук нарезаю кубиками.
- На сковороде на растительном масле обжариваю нарезанный репчатый лук. Он придаст аромат готовому мясному хлебцу.
- В миске соединяю фарш, обжаренный лук, отжатые ломтики батона, яйца, соль и перец черный молотый по вкусу, горчицу, сушеный базилик, измельченный чеснок.
- Массу сначала перемешиваю, затем хорошо измельчаю с помощью блендера.
- Форму смазываю растительным маслом, выкладываю в нее приготовленный фарш. Заполнять форму нужно плотно, чтобы не было пустот. Выравниваю верх смоченными в воде руками.
- Покрываю верх мясного хлеба кетчупом.
- Запекаю мясной хлебец из фарша в духовке, разогретой до 180 градусов, около 55 минут. Если верх сильно зарумянится, форму с фаршем можно накрыть фольгой. Проверяю готовность блюда с помощью зубочистки или шпажки. Если сок, выделяемый после прокалывания, будет прозрачным, то хлебец готов.
- Вынимаю хлебец из формы, посыпаю смесью перцев.
- Мясной хлебец из фарша готов!
- Я даю блюду полностью остыть, только тогда его нарезаю. Хлебец становится более плотным, его легче нарезать ломтиками.
- Приятного Вам аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
305 кКал
Можно взять любые части курицы но особенно вкусно получаются ножки крылышки и куриное филе Если будете готовить филе то время приготовления нужно уменьшить вдвое тогда оно получится сочным и очень мягким ...