Кижуч с картошкой в духовке в фольге
Запеченный с картофелем кижуч - замечательное сочетание для сытного обеда. Для большего вкусового эффекта используйте при запекании веточки свежего или засушенного тимьяна и репчатый лук, для яркости добавьте кубики моркови.
Чтобы рыба получилась сочной, на ее поверхность положите по кусочку сливочного масла.
Ингредиенты:
- Кижуч - 2 стейка по 140 г
- Картофель - 2-3 шт.
- Морковь - 30 г
- Лук репчатый - 20 г
- Подсолнечное масло - 20 г
- Сливочное масло - 20 г
- Тимьян - 2 веточки
- Соль - 2 щепотки
- Овощная приправа - 2 щепотки
- Черный молотый перец - 1 г
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты для запекания кижуча с картошкой в духовке в фольге.
- Сначала займемся овощами. Картофель и морковь нарежем тонкой соломкой - так они быстрее приготовятся. Я нарезку предварительно ставлю в микроволновку на 5 минут, добавив ложку воды. Немного лука порежем полукольцами.
- Смешиваем подготовленные овощи с овощной приправой и солью.
- Отрезаем фольгу, сворачиваем ее лодочкой. Добавляем в лодочки по ложке подсолнечного масла и выкладываем овощи. На них кладем стейки кижуча, солим, перчим, добавляем сливочное масло. Завершаем формирование порции блюда веточкой тимьяна - она придаст ему приятный, аппетитный аромат.
- Кладем конверты в подходящую форму и отправляем кижуча с картошкой в фольге в духовку на полчаса при 180-200 градусах.
- Аккуратно разворачиваем готовое блюдо, проверяем готовность и сразу подаем прямо в конвертиках, красиво подогнув края фольги.
- При подаче на стол добавляем зелень укропа и ломтики лимона. Приятного обеда!
Время приготовления:
55 мин. :
150 кКал
Царская или Петровская каша представляет собой довольно простое блюдо российской кухни с минимальным количеством ингредиентов Как гласит предание именно такую пищу в повседневной жизни предпочитал император Петр I натуральную простую сытную и ...