Клубничная наливка на водке
Яркая, сладкая, ароматная наливка на клубнике на водке - отличный вариант посидеть с подружкой за рюмочкой. Мне кажется, ягодная наливка - чисто женский алкогольный напиток. Её крепость не превышает 20%, поэтому пьётся она легко и вкусно. Но не увлекайтесь всё же, во всём нужна мера.
Помимо прямого назначения (как застольный напиток), клубничную наливку на водке можно добавить в крем для торта, в сироп для пропитки бисквита или использовать как составляющую коктейлей.
Ингредиенты:
- Клубника свежая - 200 г
- Сахар - 100 г
- Вода - 80 мл
- Водка - 250 мл
Инструкции:
- Кроме свежей клубники, для приготовления клубничной наливки нужны будут водка, вода и сахар. Водку выбирайте хорошего качества, не скупитесь, ведь вы не приборы будете протирать, а использовать для "внутреннего употребления", как говорил Жванецкий.
- Все продукты в сборе, приступаем.
- Клубнику тщательно промойте на сите, удалите чашелистики и сложите в банку (бутылку).
- Приготовьте сахарный сироп - доведите в сотейнике до кипения воду и сахар при помешивании. Кипятите до полного растворения сахара.
- Горячим сиропом залейте клубнику в банке. Дайте сиропу остыть полностью.
- После чего влейте водку.
- Закройте банку крышкой, встряхните и уберите в шкаф.
- Настаивайте клубничную наливку на водке минимум 15 дней без доступа солнечных лучей при комнатной температуре (то есть в кухонном шкафу). Раз в день-два можно встряхивать банку.
- Процедите наливку через сито, ягоды своё отработали - их на выброс.
- В наливке могут остаться мелкие фракции (кусочки ягодной мякоти, семена). Чтобы их удалить, можно дополнительно процедить наливку через ватный фильтр. Для этого установите воронку в бутылку, носик воронки заткните ваткой, и наливая небольшими порциями наливку в воронку, ждите, пока она процедится. Через вату наливка будет процеживаться каплями, долго, но зато будет кристально чистой.
- Готовую наливку перелейте в бутылку, закройте крышкой и уберите на хранение в шкаф или холодильник - разницы нет.
- Помните, что ягодные наливки со временем могут менять цвет. Поэтому храните их не более 1 года, до следующего урожая.
- Наливка на клубнике на водке готова. По рюмочке? Чин-чин!
Время приготовления:
360 ч. 15 мин. :
246 кКал
Сейчас в продуктовых супермаркетах продается множество соусов и маринадов но мало кто пробовал готовить их самостоятельно хотя это очень просто быстро и намного полезнее покупных Горчичные соусы с лимонным или апельсиновым вкусом пользуются особо ...