Печенье на дрожжах в духовке (песочное)

Песочное печенье - самое простое в приготовлении, но самое любимое в каждой семье. Оказывается, существует вариант приготовления песочного печенья на дрожжах. Конечно же, готовые изделия получаются не хрустящими, а мягкими, но очень ароматными и невероятно вкусными. В сезон ягод их можно украсить смородиной или голубикой, что придаст сладковатому песочному печенью кислинку. Готовьте обязательно.

Ингредиенты:

• Мука - 350 г
• Сахар - 150 г
• Маргарин - 150 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Соль - щепоть
• Дрожжи сухие - 1 ч.л.
• Вода теплая - 2 ст.л.
• Ванильная эссенция - 0,5 ч.л.

Инструкции:

1. Возьмите все продукты для приготовления песочного печенья на сухих дрожжах и маргарине в духовке. Маргарин должен быть комнатной температуры.
2. Нарежьте маргарин мелким кубиком или порубите еще мельче, положите в глубокую миску, добавьте сахар, экстракт ванили и яйцо.
3. Всыпьте в миску просеянную муку и щепоть соли.
4. Чайную ложку без горки дрожжей разведите в теплой воде, всыпьте щепотку сахара для подкормки. Когда на поверхности появится "шапочка", перелейте их в муку.
5. Замесите мягкое эластичное тесто. Дальше есть хитрый момент. Многие источники пишут, что тесто нужно оставить при комнатной температуре под пищевой пленкой на пару часов, но этот шаг себя не оправдал. Тесто особо не поднялось, а маргарин прилично подтаял. Так что советую работать с тестом как с обычной "песочкой", отправив ее сразу в холодильник на 30 минут.
6. Из холодного теста сформируйте шарики размером с грецкий орех, выложите их на противень с пергаментом.
7. Стакан с широким дном обмакните в муку, прижмите шарики теста, придав им круглую форму. Песочное тесто достаточно сладкое, пару штук я приготовила с кисловатой голубикой - просто воткнула ягоды в заготовки. Отправьте печенье в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 12-15 минут без конвекции.
8. Песочное печенье на сухих дрожжах и маргарине готово. Остудите его на решетке и подавайте на завтрак с молоком, чаем или любимым сортом заваренного кофе.
9. Печеньки сладкие, мягкие от дрожжей, с приятной кислинкой от ягод.

Время приготовления: 40 мин. : 355 кКал

Тесто для пиццы с манкой

Совсем недавно открыла для себя такое тесто и пользуюсь только таким рецептом Не бойтесь добавлять манку выпечка получается очень хрустящей и вкусной для пиццы идеально подходит Именно манка вбирает в себя всю лишнюю влагу что придает пицце апп ...