Клюквенный чизкейк без выпечки

К домашнему чаепитию можно приготовить чизкейк без выпечки. Готовить чизкейк будем из творога любой жирности с добавлением клюквы. Стабилизироваться чизкейк будет в холодильнике до полного застывания. Чизкейк с клюквой без выпечки получается очень вкусным, ярким, нежным и воздушным. При разрезании прекрасно держит форму. Чизкейк готовим в кулинарном кольце диаметром 18-19 см. Рецепт чизкейка очень простой, с ним справится любая хозяйка.

Ингредиенты:

• Печенье - 180 г
• Масло сливочное - 80 г
• Творог (у меня 5%) - 400 г
• Сливки 20% - 150 мл
• Желатин - 15 г
• Сахар - 60 г
• Клюква - 350 г

Инструкции:

1. Подготовить продукты для клюквенного чизкейка без выпечки. Ягоды предварительно разморозить.
2. Печенье измельчить в крошку. Масло растопить.
3. Соединить крошку печенья и растопленное масло. Перемешать массу.
4. Кулинарные бортики поставить на тарелку или подставку под торт. Края бортиков выстелить обычными файликами. Выложить массу из печенья и утрамбовать. Поставить форму в холодильник на 1 час.
5. Желатин залить холодными сливками и оставить набухать на 15 минут. Затем прогреть желатин до полного растворения, массу не кипятить.
6. В чашу блендера выложить творог, сахар и клюкву.
7. Пробить массу до однородного состояния. Влить желатиновую массу и еще раз взбить. Масса получится не густая.
8. Достать форму с основой из холодильника и влить в форму творожно-ягодную массу. Поставить форму с чизкейком в холодильник минимум на 5 часов, можно на ночь.
9. С готового чизкейка снять бортики и удалить файлики. Украсить чизкейк можно по желанию. Я украсила клюквой и шоколадом.
10. Готовый чизкейк нарезать на кусочки и подать к столу.
11. Очень яркий и воздушный клюквенный чизкейк без выпечки получается.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 6 ч. 20 мин. : 204 кКал

Бабагануш из баклажанов на зиму (в морозилке)

Бабагануш из баклажанов вкусная овощная закуска которую можно подать и в будни и в праздники Традиционно ее подают сразу же после приготовления или после настаивания в холодильнике но на зиму не закатывают Я вам предлагаю рецепт бабагануш на з ...