Компот из клубники с лимоном на зиму
Клубничный компот — одна из самых популярных заготовок у хозяюшек. Давайте приготовим его с лимоном!
Ингредиенты:
- Клубника — 130 г
- Лимон — 2 дольки
- Вода — 400 мл (это немного с запасом)
- Сахар — 120 г
Инструкции:
- Сезон заготовок стартовал! И не успел он начаться, как сразу же взял хороший темп: едва только созрели первые ягоды, как им на смену дозрели уже следующие! Так что запасливым хозяйкам некогда терять время, надо сразу же включаться в работу, а то не успеешь глазом моргнуть, как сезон любимых ягод закончится.
- Для меня такой ягодой является клубника. И действительно: нужно спешить. Клубника так быстро отходит, что нужно поторапливаться, чтобы успеть воплотить в жизнь все кулинарные идеи. И сегодня я заготавливаю на зиму компот из клубники с лимоном.
- Для приготовления компота нам понадобятся клубника, сахар и несколько долек лимона.
- Клубнику переберем, снимем с ягод листочки, вымоем, лимон нарежем тонко. В каждую баночку нам понадобится всего по одной-две дольки.
- Поставим на огонь сироп. Для приготовления сиропа мы соединим воду с сахаром. Теперь нам нужно все это прокипятить.
- А пока готовится сироп, самое время подготовить для консервации банки. Чисто вымоем банки, сложим в чайничек, наполненный водой, крышки.
- Сверху чайничка аккуратно приладим банку для стерилизации. Поставим наше сооружение на огонь и таким образом простерилизуем одновременно банки и крышки.
- В простерилизованные банки разложим клубнику, наполняя емкость на треть. Добавим дольки лимона.
- Зальем банки с клубникой и лимоном горячим сиропом до верха.
- Далее нам нужно простерилизовать клубничный компот на водяной бане. Для этого наполним кастрюлю водой, на дно поставим подставку.
- На подставку поставим банку с компотом. Прикроем банку крышкой, но пока не закручиваем. Следим, чтобы не было резких перепадов температуры внутри банки и снаружи, иначе банка может лопнуть. Ставим кастрюлю на огонь, стерилизуем полулитровые банки 12 минут с момента закипания.
- Банки с клубничным компотом вынимаем, закручиваем крышки.
- Банки переворачиваем.
- Компот из клубники с лимоном на зиму готов.
- Храним в прохладном месте.
Время приготовления:
35 мин. :
85 кКал
Чай из зверобоя отличный тонизирующий и бодрящий напиток который вы можете заготовить на своей кухне ...