Окрошка с копченой колбасой (на кефире с газировкой)
Окрошка с копчёностями получается не только сытной и освежающей (что уже довольно привычно и ожидаемо), но и притягательно ароматной. В жаркую пору непременно приготовьте! Хотя если положить копчёностей побольше, то можно и не в жаркую)))
Ингредиенты:
- Кефир - 400 г
- Вода газированная - 250 г
- Картофель - 100 г
- Колбаса копченая - 80 г
- Яйца куриные - 1 шт.
- Редиска - 100 г
- Огурцы свежие - 100 г
- Зеленый лук - 2-3 г
- Укроп - 2 г
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте продукты для окрошки с копченой колбасой (на кефире с газировкой).
- Отварите до готовности картошку, очистите и остудите. Нарежьте небольшими кубиками для окрошки.
- Сваренные вкрутую куриные яйца также остудите, очистите и нарежьте кубиками.
- С остальными ингредиентами проще - они готовы к употреблению. Нарежьте кубиками вымытые огурцы, срезав хвостики.
- Также накрошите и свежую сочную редиску.
- Почистите от пленки копченую колбасу, нарежьте кубиками. С копченой колбасой окрошка получается более ароматной и пикантной.
- Отправьте в глубокую емкость нарезанные овощи, огурцы и редиску, а также колбасу.
- Добавьте картофель и яйца.
- Всыпьте вымытую мелко нарубленную зелень - зеленый лук и укроп.
- Окрошку посолите по вкусу, влейте охлажденный кефир и газировку.
- Дайте окрошке с копченой колбасой настояться в холодильнике 15-20 минут, затем подавайте к столу в порционной посуде. Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
68 кКал
Простые в приготовлении вкусные и полезные бутерброды если не считать белый хлеб которые можно приготовить к завтраку за 10 минут ...