Творожная запеканка с тыквой и изюмом
Делюсь солнышком для вашего стола! Тыква делает обычную творожную запеканку настолько яркой и солнечной, что при взгляде на неё даже поднимается настроение. Тыква и творог - это не только вкусно, но и полезно. Ловите проверенный рецепт семейного перекуса в виде запеканки из творога с тыквой и изюмом - это может быть завтрак, полдник или ужин.
Ингредиенты:
- Тыква - 250 г
- Творог - 400 г
- Яйца - 3 шт.
- Изюм - 60 г
- Сахар - 100 г
- Манная крупа - 4 ст. л.
- Сода - 1/3 ч. л.
- Растительное масло - 1 ст. л.
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты для творожной запеканки с тыквой и изюмом. Творог возьмите мягкий и влажный.
- Тыкву помойте, очистите от кожуры и семян. Нарежьте на кусочки. Добавьте к ней немного воды и поставьте на огонь. Проварите тыкву минут 10, чтобы она стала мягче. Затем превратите тыкву в пюре с помощью погружного блендера.
- Залейте изюм кипятком и отставьте в сторонку минут на 5, чтобы он стал мягче. Затем воду слейте, а изюм промойте еще раз. Промытый изюм выложите на полотенце и промокните от лишней влаги.
- Отдельно соедините яйца с сахаром и смешайте их в однородную массу с помощью миксера. Взбивать нет необходимости.
- Добавьте в смесь подготовленный творог. Вмешайте его в яичную массу.
- Следом вмешайте тыквенное пюре. Оно яркого оранжевого цвета. И запеканка будет красивой и яркой.
- Добавьте в творожное тесто немного соды и вмешайте манную крупу. В зависимости от влажности творога можно добавить чуть больше манки.
- Для смешивания всех ингредиентов можно воспользоваться миксером. Он сделает творожное тесто наиболее однородным.
- Самым последним вмешайте изюм.
- Подготовьте для запекания жаропрочную форму, смажьте растительным маслом и выложите всю массу.
- Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, примерно 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
- Готовая творожная запеканка с тыквой и изюмом немного подрумянится по краям.
- Вытащите форму из духовки. Дайте запеканке немного остыть и стабилизироваться.
- Отличным дополнением будет сметана. Поделите запеканку на кусочки и подавайте к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
128 кКал
Раньше подобное блюдо готовили в детских садах кто то возможно помнит его из своего детства Я же готовлю и сейчас такие овощи в качестве полезного гарнира или самостоятельного блюда на ужин На мой взгляд блюдо вполне подходит для правильного пи ...