Компот из клюквы на зиму
Простой и быстрый рецепт компота из клюквы.
Ингредиенты:
- Клюква свежая - 1 стакан
- Сахар - 1,5 стакана
- Лимонная кислота - 0,25 ч.л.
- Вода - 600 мл
Инструкции:
- Компот из клюквы - напиток очень приятный и не лишенный пользы. Ягоды не подвергаются кипячению, у них довольно плотная кожица, поэтому часть витаминов все же остается.
- Вкус компота формируется путем настаивания ягод в сиропе в горячей среде, но без варки. Ягоды заливаются кипящим сиропом и банки с компотом отправляются для дальнейшей пастеризации "под шубу" - так кулинары называют процесс укутывания закрученных банок в теплый плед или шаль, где оставляют заготовку до полного остывания.
- Готовить подобные фруктово-ягодные компоты не представляется сложным, а открыть баночку с ярким и вкусным натуральным напитком всегда приятно! Сегодня я предлагаю порционную заготовку, которую можно подавать прямо в баночках, добавив соломинку при желании, особенно малышам так очень нравится.
- Возьмите продукты для заготовки компота из клюквы на зиму.
- Вскипятите воду, добавьте сахар, доведите до кипения и полностью растворите сахар, всыпьте щепотку лимонной кислоты.
- Пока закипает сироп, переберите и промойте клюкву. Обдайте ее кипятком и дайте стечь воде.
- Простерилизуйте баночки - по минутке-полторы на каждую в микроволновке на максимуме и все! Прокипятите крышки.
- Разложите клюкву в баночки.
- Залейте кипящим сиропом.
- Сразу закрутите наглухо крышки.
- Переверните баночки и отправьте "под шубу".
- Через некоторое время компот настоится и станет приятного клюквенного цвета.
- Держите "под шубой" до полного остывания. Хранить компот из клюквы можно в комнатных условиях несколько месяцев.
- Приятного наслаждения! Особенно хорош компот из клюквы в жару или после баньки, удобно взять такие баночки с собой в сауну или на природу.
Время приготовления:
30 мин. :
103 кКал
Румяная мягкая но с хрустящей корочкой жареная отварная картошка с луком блюдо от которого не сможет отказаться никто До того она вкусная и аппетитная ...