Теплый салат с пекинской капустой и курицей
В жаркие летние дни предлагаю приготовить теплый, в меру сытный салат, которым смело можно заменить один прием пищи, он отлично подойдет как на обед, так и на ужин. Все овощи хорошо сочетаются между собой по вкусу, а куриное филе идеально дополняет блюдо. При желании в заправку можно добавить чеснок для вкуса и аромата.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста - 200 г
- Куриное филе - 200 г
- Перец болгарский - 100 г
- Огурец - 1 шт.
- Петрушка - несколько веточек
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Уксус винный - 1 ч.л.
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления теплого салата с курицей и пекинской капустой нам понадобятся все продукты на фото. Овощи и филе помойте и вытрите бумажными полотенцами.
- Разогрейте в сковороде минимальное количество оливкового масла, выложите в него нарезанное соломкой филе, обжарьте минуты 3 с обеих сторон.
- Добавьте нарезанный тонкими ломтиками болгарский перец, желательно нескольких цветов, обжарьте еще минуты
- А в это время нарежьте пекинскую капусту соломкой и свежий огурец, сложите их в глубокую миску.
- В пиалочке смешайте 1,5 столовые ложки оливкового масла, соевый соус и винный уксус.
- Добавьте к овощам обжаренные перцы и куриное филе, влейте заправку и молотый перец.
- Быстро перемешайте и попробуйте на вкус, если соли достаточно, то салат можно подавать.
- Вкусный, полезный, в меру сытный теплый салат с пекинской капустой и курицей разложите по порциям, посыпьте свежей петрушкой и зовите домашних к столу.
- Приятного.
Время приготовления:
20 мин. :
87 кКал
Рецепт достаточно прост и вариативен в плане добавок Мне нравится вариант лепешек с сыром и сушеными прованскими травами с ними и ароматней и вкуснее Но можно и без них или с семенами кунжута например ...