Королевская ватрушка с творогом и малиной

Вкуснейший пирог из хрустящего теста с творожно-малиновой начинкой! В сезон малины можно использовать свежую ягоду, а если её не оказалось под рукой, то подойдёт и замороженная - в готовой ватрушке никто не заметит, потому что для начинки всё измельчается в блендере. Невероятно вкусно и ароматно.

Ингредиенты:

• Мука - 250 г
• Сахар - 100 г
• Масло сливочное - 110 г
• Соль - 1 щепотка
• Ванилин - 1г
• Разрыхлитель теста - 1 г
• Творог - 200 г
• Малина (свежая или замороженная) - 150 г
• Сахар - 100 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сметана - 100 г

Инструкции:

1. Соберите ингредиенты для королевской ватрушки с творогом и малиной. Первым делом отмерьте все продукты для песочной крошки. Масло должно быть холодным.
2. В миску просейте муку, добавьте масло и слегка порубите его ножом в муке. После чего раскрошите руками в мелкую крошку.
3. Добавьте соль, сахар и ванилин и перемешайте. Вот такая песочная крошка у вас должна получиться. Это основа нашей королевской ватрушки.
4. А теперь подготовим всё для начинки. Если малина заморожена, то её нужно разморозить, чтобы блендеру было легче её смолоть.
5. Сложите в чашу блендера творог, сметану, малину. Добавьте сахар, вбейте яйцо и измельчите всё в единую массу.
6. На дно формы насыпьте 2/3 всего объема песочной крошки. Слегка разровняйте ложкой. Уплотнять не нужно.
7. Поверх слоя песочной крошки аккуратно вылейте творожно-малиновую начинку.
8. Остатками песочной крошки посыпьте королевскую ватрушку сверху.
9. Выпекайте королевскую ватрушку с ягодами в духовке до золотистого цвета при температуре 170-180°С примерно 40-45 минут.
10. Время и температуру я указываю, исходя из своей духовки и её особенностей. Все духовки разные, поэтому ориентируйтесь на свою технику и регулируйте нагрев и время выпечки по ситуации.
11. Готовую королевскую ватрушку нужно остудить, чтобы она хорошо нарезалась.
12. Королевская ватрушка с творогом и малиной готова. Приятного чаепития!

Время приготовления: 55 мин. : 287 кКал

Карбонара с грибами

Паста карбонара с грибами и сливками очень вкусное и сытное блюдо которое станет отличным обедом или ужином для всей семьи ...