Салат из киноа с вялеными томатами и фетой
Полезный салат из киноа для тех, кто придерживается Поста и правильного питания!
Ингредиенты:
- Киноа - 150 г
- Вода - 300 мл
- Помидоры вяленые - 5-6 шт.
- Помидоры свежие - 3-4 шт.
- Фета - 70 г
- Песто - 1-2 ст.л.
Инструкции:
- Если вы еще не слышали о крупе "киноа" или слышали, но пока не решились ее попробовать, то я думаю, пора это сделать, и я постараюсь вас убедить в том, что эта крупа очень полезная и вкусная, предложив вам несколько рецептов блюд из нее.
- Скажу сразу, что киноа содержит около 14 г белка, жиры, углеводы, клетчатку и много полезных витаминов и микроэлементов. Более подробно об этой крупе вы сможете узнать из интернета. Эта крупа очень популярна среди тех, кто питается правильно, вегетарианцев, кто также соблюдает Пост.
- Итак, приготовим простенький, но очень вкусный салат из киноа с вялеными томатами и фетой. Кстати, в природе существует два вида киноа: коричневого цвета и белого. Я использую оба вида и могу сказать, что коричневая крупа разваривается дольше, а белая - на 4-5 минут быстрее. Я сегодня буду использовать киноа коричневого цвета.
- Подготовим все продукты по списку. Вяленые томаты нам нужны те, которые продаются в масле.
- Отварим киноа. Для этого вскипятим в кастрюле 300 мл воды и бросим щепотку соли. Добавим крупу и дадим воде еще раз закипеть, после этого убавим огонь до медленного и готовим крупу 15 минут под крышкой. Крупа готова, когда она увеличится в объеме и выкипит вся вода.
- Готовую крупу остудим.
- Нарежем свежие помидоры на колечки, и вяленые томаты - небольшими кубиками.
- Фету также нарежем кубиками.
- Собираем салат.
- Остывшую крупу киноа выкладываем в порционную тарелку.
- Затем выкладываем нарезанные помидоры и сыр Фета.
- Сверху выкладываем соус "Песто", как показано на фото.
- Салат из киноа с вялеными томатами и фетой готов к подаче!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
116 кКал
...