Котлеты из карпа
Необыкновенно сочные и вкусные котлеты получаются из карпа. У этой замечательной речной рыбы очень мясистое филе. Фарш для котлет похож на мясной. А по внешнему виду и вкусу они очень похожи на куриные.
Ингредиенты:
- Карп - 1,5 кг
- Батон - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Подсолнечное масло - для жарки
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления рыбных котлет из карпа на сковороде. Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, удалите голову и плавники. Помойте внутри и снаружи.
- После разрежьте и аккуратно отделите филе от хребта.
- Снимите филе с кожи.
- Филе карпа дважды пропустите через мясорубку, чтобы перемололись все мелкие косточки. Батон залейте холодной кипяченой водой и через несколько минут отожмите. Пропустите через мясорубку лук и батон.
- Добавьте яйцо, соль и перец черный молотый. Можно взять любые сухие приправы, например, базилик.
- Тщательно перемешайте фарш для приготовления рыбных котлет.
- В сковороду налейте подсолнечное масло и хорошо разогрейте. Из фарша сформируйте котлеты и выложите на сковороду.
- Обжарьте котлеты с обеих сторон до румяной корочки.
- Сочные, ароматные и вкусные котлеты из карпа готовы. Подавайте с отварным рисом, картофельным пюре.
Время приготовления:
40 мин. :
132 кКал
Вкусное блюдо из говядины грибов и картофеля можно подать на обед или ужин на праздничный стол Благодаря провариванию говядина получается невероятно мягкой на вкус но отлично держит форму Я использовала мелкие замороженные шампиньоны предварите ...