Котлеты из нутовой муки
Нутовая мука обладает всеми теми замечательными свойствами, что и сам нут. Блюда с использованием нутовой муки получаются более полезными и диетическими. Изделия из нутовой муки обладают отличными вкусовыми качествами, в них присутствует характерный ореховый аромат.
Нутовые котлеты получаются достаточно сытными, с большим содержанием растительного белка. Их можно подавать как самостоятельное блюдо с салатом из свежих овощей или как дополнение к отварному рису либо картофелю.
Ингредиенты:
- Нутовая мука - 100 г
- Вода теплая - 100 мл
- Сладкий перец - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Свежая зелень (укроп, петрушка) - 20 г
- Куркума - 1 щепотка
- Паприка молотая сладкая - 0,5 ч.л.
- Хмели-сунели - 0,5 ч.л.
- Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
- Соль, черный перец - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
Инструкции:
- Все необходимые продукты для постных котлет из нутовой муки - перед вами. Овощи и специи можете взять те, которые вам больше нравятся. Важно их максимально измельчить.
- В миску выложите нутовую муку, специи и соль.
- Влейте теплую воду.
- Перемешайте получившуюся массу и отложите на 10-15 минут.
- По истечении времени добавьте мелко нарезанные сладкий перец, зелень и натертую на мелкой терке морковь. Тщательно перемешайте котлетную массу. Если масса получается жидковатой, то добавьте еще немного муки.
- Слегка влажными руками сформируйте котлеты. Обжаривайте на растительном масле при небольшом нагреве 3-4 минуты.
- Переверните котлеты, накройте сковороду крышкой и готовьте еще несколько минут.
- Готовые котлеты из нутовой муки подавайте с салатом, свежими овощами и томатным соусом.
- Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
30 мин. :
131 кКал

Очень вкусный очень нежный рулет ...