Котлеты из баранины в духовке
Котлеты из баранины - вкусное и ароматное блюдо. Приготовить их в духовке несложно, справится даже начинающий кулинар. Выбирайте для котлет нежирную мякоть баранины, тогда они будут особо вкусными.
Ингредиенты:
- Баранина (мякоть) - 500 г
- Лук репчатый - 150 г
- Сухари панировочные - 2 ст.л.
- Вода - 100 мл
- Соль - 1/2 ч.л.
- Перец - щепотка
- Тимьян (листочки) - щепотка
- Тимьян (веточки) - 2-3 шт.
- Вода - 400-500 мл
Инструкции:
- Соберите всё необходимое по списку продуктов для приготовления котлет из баранины в духовке.
- Если баранина была заморожена, то для пропускания её через мясорубку можно размораживать мясо не до конца. Как известно, чуть подмороженное мясо прокручивается легче.
- Луковицу очистите и сполосните.
- Баранину вместе с луком пропустите через мясорубку со средними отверстиями. Я всегда пропускаю два раза, так фарш выходит нежнее и однороднее.
- К бараньему фаршу с луком добавьте соль и перец, панировочные сухари, влейте воду и приправьте фарш щепоткой свежих листочков тимьяна. Если нет свежего - можно взять сушёный тимьян.
- Хорошенько вымесите фарш и выбейте его, поднимая комок и кидая в миску несколько раз.
- Мокрыми руками сформируйте котлеты и выложите их в форму для запекания.
- Добавьте в форму к котлетам несколько веточек тимьяна и влейте воду, так чтобы она покрыла дно формы на 1 см.
- Поставьте форму с котлетами из баранины в духовку, нагретую до 180°С, и готовьте около 30-40 минут.
- Вода на дне формы позволит котлетам из баранины не пересохнуть, и потом превратится в бульон, который отлично использовать как подливку.
- Котлеты из бараньего фарша готовы! Сочные и ароматные!
Время приготовления:
1 ч. :
155 кКал
Обязательным компонентом для приготовления мясного деликатеса является нитритная соль Она позволяет добиться приятного аппетитного оттенка мяса продлевает срок годности готового продукта не дает развиваться бактериям и инфекциям В правильных до ...