Котлеты из риса и гречки (постные)

Так как котлеты мы готовим постные, можно добавить в состав разные овощи. Сегодня я добавила лук и морковь, также вкусно получается с грибами. Можно немного экспериментировать со специями, зеленью. Такие котлеты подавать к столу можно с томатным соусом, свежими овощами. Если вы подаете котлеты как гарнир, не в пост, вкусно будет добавить ложку сметаны. Это довольно бюджетный и вкусный вариант блюда, где гречка и рис прекрасно гармонируют по вкусу.

Ингредиенты:

• Гречка (вареная) - 120 г
• Рис (вареный) - 120 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сухари панировочные - 5 ст.л.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Соль, перец, паприка, сушеный чеснок, итальянские травы - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовить продукты, которые нужны для постных котлет из риса и гречки. Заранее отварить гречку и рис до готовности. Взять по 60-70 граммов каждой крупы, залить двойной порцией воды, варить до готовности: рис - 15 минут, гречку - 20-25 минут. Также можно использовать каши, которые остались после ужина. Рис используем круглый, он поможет постным гречнево-рисовым котлетам хорошо держать форму.
2. Взять чашу кухонного блендера, уложить в нее гречку и рис, после измельчить на высоких оборотах.
3. Переложить измельченные крупы в глубокую миску.
4. Очистить лук, морковь, овощи вымыть и просушить. Нарезать лук небольшими кубиками, морковь натереть на средней терке.
5. В сковороде разогреть одну ложку растительного масла, выложить лук и морковь - жарить несколько минут, помешивая, до готовности.
6. Добавить лук и морковь в миску к гречке, рису. Также всыпать сразу все специи, добавить соль и молотый перец по вкусу.
7. Тщательно перемешать все ингредиенты, по желанию добавить любую зелень.
8. Сформировать небольшие по размеру котлеты, после обвалять котлеты в панировочных сухарях.
9. Прогреть еще раз сковороду, влить растительное масло, выложить постные котлеты из гречки и риса и жарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые котлеты подавать к столу.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 169 кКал

Маффины из слоеного теста с начинкой (с творогом)

Из слоеного теста можно испечь маффины замечательные корзиночки с творожной начинкой Выпечка получается очень вкусная и симпатичная ...