Котлеты из свинины и говядины с овощами
Ингредиенты:
- Фарш (свинина и говядина) - 400 грамм;
- Лук - 1 шт;
- Морковь - 1 шт;
- Перец сладкий или острый - 0.5 шт;
- Чеснок - 1 зубчик;
- Картофель - 1 шт;
- Хмели-сунели - по вкусу;
- Сухари панировочные - 4 ст.л;
- Сметана - 1 ст.л;
- Растительное масло - для жарки;
- Зелень.
Инструкции:
- Хочу представить вам интересный вариант котлет, приготовленных на основе мяса и овощей. Котлетки получаются очень нежными и мягкими. Овощи придают котлетам особенную сладость и вкус. Лучше использовать домашний фарш, у меня это свинина и говядина, но можно взять и курицу.
- Нам понадобятся такие продукты:
- Овощи очистить и нарезать.
- Мясо и овощи можно прокрутить на мясорубке, но можно использовать блендер, как это сделала я.
- В полученный фарш добавить 2 ст. ложки сухарей, сметану, хмели-сунели, хорошо посолить. Не забыть об измельченной зелени. Я забыла и добавила зелень позже, когда первая партия котлет уже была на сковороде.
- Фарш тщательно смешать до однородности и хорошо отбить руками, бросая фарш с высоты. Он сразу же изменит свою текстуру, станет однородным и равномерным, котлеты не будут разваливаться на сковороде, без добавления яиц.
- Сформировать котлеты, обмакивая каждую в оставшиеся панировочные сухари.
- Поджарить в растительном масле до готовности.
- Подавать с салатом или любым гарниром.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
236 кКал
Многие кулинарные блогеры утверждают что перловую кашу для первых лиц государства во времена союза готовили именно так Подтвердить или опровергнуть это могут только повара которые знают рецепт наверняка но то что перловая каша по этому рецепту п ...