Красная рыба с рисом
Очень простой рецепт для тех, кому лень или некогда готовить. Необходимости подвергать рыбу предварительному оттаиванию нет.
Ингредиенты:
- Красная рыба - 150 г
- Рис - 200 г
- Вода - 500 мл
- Укроп - 2 веточки
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Красная рыба с рисом - блюдо, состоящее всего из двух основных ингредиентов. Приправы абсолютно произвольны.
- Залить рис с рыбой водой так, чтобы рис был покрыт как минимум на палец.
- Довести рис с красной рыбой до кипения, убавить огонь до слабого и варить под крышкой 10 минут. После чего у газовой плиты убавить температуру до самой-самой слабой, а на электрической дать блюду потомиться на остаточном жаре конфорки на протяжении ещё 10 минут.
- К моменту готовности блюда порезать укроп.
- Если для приготовления риса использовалась красная рыба из глубокой заморозки, то она при этом способе получится сочной, не пересушенной, и кусок можно будет подать целиком (или разрезанным на две порции). Но я предпочитаю вариант, когда рыба разминается в рисе вилкой вместе с укропом. Мне кажется, так вкус получается богаче.
- Ещё одна интересная возможность сервировки - сдобрить горячий рис ложечкой сметаны непосредственно перед подачей. Это придаст блюду приятную лёгкую кислинку.
Время приготовления:
30 мин. :
106 кКал
...