Рисовая лапша с соусом «Том Ям»

Рисовая лапша с соусом Том Ям - популярное блюдо тайской кухни. Попробуем Азию "на вкус", благо в супермаркетах есть выбор продуктов для приготовления блюда, а на упаковках - рецепт.

Ингредиенты:

• Рисовая лапша - 100 г
• Лесные грибы вареные замороженные - 100 г
• Куриная грудка - 150 г
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Имбирь измельченный - 1 ч.л.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Соус Том Ям - 1 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Кинза - по вкусу

Инструкции:

1. Продукты для приготовления рисовой лапши с соусом «Том Ям» подготовьте по списку. Блюдо готовится довольно быстро на сильном огне. Только заранее нарежьте лук, чеснок, куриную грудку, очистите и натрите кусочек имбиря.
2. Первым делом полностью погрузите рисовую лапшу в прохладную воду на 20 минут, в соответствии с рекомендациями на упаковке.
3. Пока лапша в воде, обжарьте остальные продукты.
4. Куриную грудку нарежьте соломкой.
5. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и отправьте на нее нарезанное куриное мясо.
6. Помешивая, на огне выше среднего обжарьте курицу в течение 5-6 минут. Уберите со сковороды.
7. На горячую сковороду с растительным маслом положите нарезанный перьями репчатый лук и нарезанный чеснок.
8. Помешивая, на сильном огне обжарьте лук и чеснок 4-5 минут, затем добавьте измельченный имбирь. Перемешайте, обжаривайте еще пару минут.
9. Положите в сковороду нарезанные грибы.
10. Грибы у меня вареные, поэтому обжариваю их с луком всего 3-4 минуты и добавляю готовый соус Том Ям. Еще раз перемешайте всё и продолжайте обжаривать 2-3 минуты. Если хотите поострее, соуса добавьте больше.
11. Прошло как раз 20 минут, воду с лапши слейте.
12. Обжаривайте лапшу на раскаленном растительном масле 2-3 минуты помешивая, чтобы она стала мягкая и эластичная. Для удобства используйте вок, глубокую сковороду или казан.
13. Добавьте к лапше обжаренную курицу.
14. Переложите в казан обжаренный лук с грибами и соусом.
15. Еще раз перемешайте содержимое и прогрейте 2-3 минуты. Рисовая лапша с соусом Том Ям готова.
16. Посыпьте лапшу рубленой кинзой и сразу подавайте к столу, пока она горячая.
17. Остро, сытно, вкусно. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 179 кКал

Манник на йогурте без муки

Манник без муки без масла на йогурте Для аромата я добавила пряности корицу имбирь и лимонную цедру Манник получился вкусным рассыпчатым только не высоким Но на вкусе это не отразилось Сушеный имбирь и лимонную цедру можно заменит ...