Тушеная квашеная капуста с рисом
Для постного меню идеально подходит тушеная квашеная капуста с рисом. Кроме того, это очень вкусное блюдо, которое станет оригинальным гарниром к семейному обеду или ужину. После тушения капуста станет более мягкой и отдаст свою кислинку рису. Если вы любите рисовую кашу, то такой вариант приготовления вам точно понравится. Овощи добавляйте непременно - с ними гарнир станет более ярким и ароматным. С морковкой и сладким перцем рис приобретет приятную сладкую нотку.
Ингредиенты:
- Квашеная капуста - 250-300 г
- Рис круглый - 180 г
- Вода - 350 мл
- Сладкий перец - 60 г
- Морковка - 50 г
- Репчатый лук - 40 г
- Растительное масло - 30-40 г
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления тушеной квашеной капусты с рисом и овощами.
- Подготовьте овощи - почистите морковку, лук и сладкий перец. Нарежьте кубиками лук и перец, а морковку натрите на терке.
- Налейте в кастрюлю немного растительного масла, разогрейте на среднем огне, всыпьте лук с морковкой, пассеруйте 3-4 минуты до мягкости.
- Добавьте сладкий перец и пассеруйте все овощи еще пару минут. Помешивайте.
- Если квашеная капуста очень кислая, промойте ее водой. Добавьте капусту в кастрюлю с овощами.
- Следом всыпьте промытый рис.
- Влейте воду в кастрюлю, добавьте соль по вкусу и тушите рис с капустой и овощами на медленном огне 20-25 минут.
- Вода вся впиталась в рис, перемешайте, попробуйте капусту на мягкость. По желанию поперчите и готово.
- К столу тушеную квашеную капусту с рисом подавайте в горячем виде. Рис получается очень вкусным, вы не пожалеете! Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
102 кКал
Румяную баницу из лаваша с творогом можно приготовить за 45 минут причем использовать можно творог любой жирности а кислое молоко заменять сметаной или густым йогуртом без добавок ...