Тушеная квашеная капуста с рисом

Для постного меню идеально подходит тушеная квашеная капуста с рисом. Кроме того, это очень вкусное блюдо, которое станет оригинальным гарниром к семейному обеду или ужину. После тушения капуста станет более мягкой и отдаст свою кислинку рису. Если вы любите рисовую кашу, то такой вариант приготовления вам точно понравится. Овощи добавляйте непременно - с ними гарнир станет более ярким и ароматным. С морковкой и сладким перцем рис приобретет приятную сладкую нотку.

Ингредиенты:

• Квашеная капуста - 250-300 г
• Рис круглый - 180 г
• Вода - 350 мл
• Сладкий перец - 60 г
• Морковка - 50 г
• Репчатый лук - 40 г
• Растительное масло - 30-40 г
• Соль, черный перец - по вкусу

Инструкции:

1. Возьмите продукты для приготовления тушеной квашеной капусты с рисом и овощами.
2. Подготовьте овощи - почистите морковку, лук и сладкий перец. Нарежьте кубиками лук и перец, а морковку натрите на терке.
3. Налейте в кастрюлю немного растительного масла, разогрейте на среднем огне, всыпьте лук с морковкой, пассеруйте 3-4 минуты до мягкости.
4. Добавьте сладкий перец и пассеруйте все овощи еще пару минут. Помешивайте.
5. Если квашеная капуста очень кислая, промойте ее водой. Добавьте капусту в кастрюлю с овощами.
6. Следом всыпьте промытый рис.
7. Влейте воду в кастрюлю, добавьте соль по вкусу и тушите рис с капустой и овощами на медленном огне 20-25 минут.
8. Вода вся впиталась в рис, перемешайте, попробуйте капусту на мягкость. По желанию поперчите и готово.
9. К столу тушеную квашеную капусту с рисом подавайте в горячем виде. Рис получается очень вкусным, вы не пожалеете! Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 102 кКал

Салат с мясом и овощами

Еще один салат который может сойти за полноценное блюдо в нем есть и мясо и обжаренные овощи но помидоры добавляются свежими ...