Сметанные лепёшки без дрожжей в духовке

Этот рецепт привлек меня тем, что был "на скорую руку" - после дегустации мы решили готовить такие лепёшки почаще. Главным показателем успеха в приготовлении был тот факт, что привередливый младший сын рано утром утянул с тарелки почти все лепешки, оставив нам немного попробовать, пока все домочадцы досматривали утренние сны. Даже крошечки не оставил, скрыв тем самым следы преступления и попробовав таким образом переложить вину на кота. Поэтому я поняла - лепешки оценили по достоинству и нужно печь еще!

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 280-300 г
• Сметана - 100 мл
• Масло сливочное - 50 г
• Куриное яйцо - 1 шт.
• Сахар - 1,2 ст.л.
• Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Инструкции:

1. Ингредиенты для приготовления сметанных лепешек без дрожжей в духовке возьмите по списку.
2. В миску переложите сметану и вбейте туда же куриное яйцо.
3. Используя венчик, взбейте яйцо со сметаной до получения однородной жидкой массы.
4. Добавьте в миску сахар-песок, продолжайте размешивать венчиком.
5. На водяной или паровой бане растопите сливочное масло, слегка остудите, после чего перелейте в миску, размешайте.
6. Следующим этапом начните потихоньку подмешивать просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем. Можно использовать и цельнозерновую муку, но лепешки получатся несколько грубее, хотя и полезнее.
7. Пока будет получаться - размешивайте тесто венчиком, а после уже руками. Замесите тесто - оно должно получиться не слишком плотным, а достаточно мягким.
8. Рабочую поверхность и руки подпылите мукой, тесто разделите на несколько одинаковых частей, из указанного количества ингредиентов получится 6-7 лепешек.
9. Скалку тоже подпылите мукой, каждый кусочек раскатайте в круглые лепешки, наколите их вилкой.
10. На застеленный пергаментом противень (можно смазать маслом) выложите заготовки. Отправьте сметанные лепешки без дрожжей в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте до образования аппетитной золотистой корочки. На это может уйти 15-20 минут. Если хотите, чтобы лепешки получились мягкими внутри, то делайте их чуть потолще и запекайте меньше.
11. Дайте лепешкам остыть и подавайте их к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 320 кКал

Маринад для шашлыка из свинины на кефире

Маринад для шашлыка из свинины на кефире прост по составу при этом позволяет сделать мясо оптимально сочным мягким и нежным ...