Сметанные лепёшки без дрожжей в духовке

Этот рецепт привлек меня тем, что был "на скорую руку" - после дегустации мы решили готовить такие лепёшки почаще. Главным показателем успеха в приготовлении был тот факт, что привередливый младший сын рано утром утянул с тарелки почти все лепешки, оставив нам немного попробовать, пока все домочадцы досматривали утренние сны. Даже крошечки не оставил, скрыв тем самым следы преступления и попробовав таким образом переложить вину на кота. Поэтому я поняла - лепешки оценили по достоинству и нужно печь еще!
Сметанные лепёшки без дрожжей в духовке

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 280-300 г
  • Сметана - 100 мл
  • Масло сливочное - 50 г
  • Куриное яйцо - 1 шт.
  • Сахар - 1,2 ст.л.
  • Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Инструкции:

  1. Ингредиенты для приготовления сметанных лепешек без дрожжей в духовке возьмите по списку.
  2. В миску переложите сметану и вбейте туда же куриное яйцо.
  3. Используя венчик, взбейте яйцо со сметаной до получения однородной жидкой массы.
  4. Добавьте в миску сахар-песок, продолжайте размешивать венчиком.
  5. На водяной или паровой бане растопите сливочное масло, слегка остудите, после чего перелейте в миску, размешайте.
  6. Следующим этапом начните потихоньку подмешивать просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем. Можно использовать и цельнозерновую муку, но лепешки получатся несколько грубее, хотя и полезнее.
  7. Пока будет получаться - размешивайте тесто венчиком, а после уже руками. Замесите тесто - оно должно получиться не слишком плотным, а достаточно мягким.
  8. Рабочую поверхность и руки подпылите мукой, тесто разделите на несколько одинаковых частей, из указанного количества ингредиентов получится 6-7 лепешек.
  9. Скалку тоже подпылите мукой, каждый кусочек раскатайте в круглые лепешки, наколите их вилкой.
  10. На застеленный пергаментом противень (можно смазать маслом) выложите заготовки. Отправьте сметанные лепешки без дрожжей в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте до образования аппетитной золотистой корочки. На это может уйти 15-20 минут. Если хотите, чтобы лепешки получились мягкими внутри, то делайте их чуть потолще и запекайте меньше.
  11. Дайте лепешкам остыть и подавайте их к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Время приготовления: 45 мин. : 320 кКал

Завертон (из лаваша с курицей)

Завертон (из лаваша с курицей) Очень аппетитный и вкусный свёрток из лаваша с сочной начинкой В принципе начинка может быть любой но моя проверенная временем точно вкусная ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Напиток из сыворотки с сиропом, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!