Суп с фасолью и кабачками
Приготовьте на обед для всей семьи вкусный и бюджетный овощной суп с фасолью и кабачками. Предлагаю рецепт без картошки и без мяса. Консервированная фасоль ускорит весь процесс. Советую использовать бобы в томате - суп будет вкусным и более насыщенным по цвету. Для постного меню суп на воде идеально подходит.
Ингредиенты:
- Кабачки - 200 г
- Фасоль консервированная, в томатном соусе - 150 г
- Морковь - 50 г
- Лук репчатый - 40 г
- Растительное масло - 30-40 г
- Зелень (петрушка) - 3 г
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте продукты для постного овощного супа с фасолью и кабачками.
- Морковь и лук почистите, сполосните, морковь натрите на терке, а лук накрошите кубиками.
- Разогрейте немного растительного масла в кастрюле, всыпьте лук с морковкой и пассеруйте овощи 2-3 минуты на среднем огне, помешивая.
- Кабачки нарежьте средними кубиками. Для рецепта советую использовать молодые плоды, чтобы не срезать кожуру и твердые семена внутри.
- Всыпьте кабачки в кастрюлю.
- Обжаривайте все овощи еще пару минут, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
- Выложите в кастрюлю консервированную фасоль в томате вместе с соусом.
- Влейте горячую воду и варите суп при небольшом кипении 10-12 минут. В конце попробуйте кабачки, чтобы они были мягкими.
- Добавьте мелко нарезанную зелень и суп готов. Зелень используйте любую. Петрушку можете заменить на укроп. Горячему супу дайте настояться под крышкой 5 минут.
- Горячий овощной суп с фасолью и кабачками подавайте к столу.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
25 кКал
В последнее время свиная грудинка появилась в продаже просто шикарная она полностью мясная с минимальной прослойкой жира и тонюсенькой шкурой Запекать ее лучше не меньше 1 1 5 часа чтобы она была мягкой а вот тушится в сковороде грудинка гораздо ...