Крем-фреш
Попробуйте приготовить крем-фреш самостоятельно. Вы будете приятно удивлены его вкусом.
Ингредиенты:
- Сливки 30-35% - 300 мл
- Кефир - 3 ст.л.
Инструкции:
- Крем-фреш - (фр. creme fraiche — свежие сливки) — французский кисломолочный продукт, похожий на сметану.
- Такой продукт удобен для тех, у кого нет в продаже сметаны. Да-да, есть такие страны, где сметаны нет. Например, у нас - во Вьетнаме. Вернее у нас есть то, что называется сметаной. Но назвать этот продукт так можно только с о-о-очень большой натяжкой.
- Например, у нас сметана - это то, что льется, а не выкладывается ложкой. Поэтому приходится как-то выходить из положения, потому как сметану можно добавлять в борщ - будет очень вкусно, и еще есть масса блюд, куда идет сметана.
- Я часто готовлю крем-фреш дома. На его приготовление - без шуток - уйдет 2 минуты! Если вечером сделать, то утром крем-фреш уже готов.
- Продукт получается очень вкусный!
- Выберите удобную для вас банку, в которой будете делать крем-фреш. В ней же будете и хранить его.
- Вылейте в нее сливки.
- Добавьте в банку со сливками кефир...
- ... и размешайте.
- Все! Это все, что от вас требовалось!
- Закройте банку крышкой и уберите в теплое место на 8-12 часов.
- Я убираю на незастекленный балкон. Прямых солнечных лучей нет. Температура воздуха днем порядка +30 градусов, ночью - + Разницы в температурном режиме, как видите, никакой.
- Именно эта банка стояла на балконе днем при температуре +30 градусов с 11 часов утра до 12 ночи.
- Я просто забыла о ней, а когда ложилась спать, вспомнила и побежала фотографировать итог.
- Вот итог - крем-фреш готов.
- Накройте крышкой и храните в холодильнике.
- Как долго хранится такой продукт - не знаю. У нас больше 2-3 дней не живет.
- А это - крем-фреш на утро, после ночи, проведенной в холодильнике.
- Приятных гастрономических впечатлений!
Время приготовления:
10 ч. 2 мин. :
289 кКал
...