Крокеты из фасоли

Ингредиенты:

• Фасоль готовая - 2 стакана;
• Сыр - около 100 грамм;
• Яйцо - 1 штука;
• Панировочные сухари;
• Растительное масло для фритюра.

Инструкции:

1.  В этом незатейливом рецепте я покажу и крокеты из фасоли, и то, что минуя фритюр, эти сырно-фасолевые шарики могут быть самостоятельным паштетом или ингредиентом салата. Для их приготовления подходит фасоль консервированная или сваренная вами из сухой, любого сорта и цвета: белая, черный глаз, прето, канди, красная ...
2. Сыр твёрдых сортов также выбирайте на свой вкус: гауда, олтермани, российский, пошехонский ...
3. Подготовьте фасоль, сыр, растительное масло, яйцо и панировочные сухари.
4. Сыр натрите на мелкой терке.
5. Если будете использовать сухую фасоль, то её необходимо предварительно замочить, а затем сварить так, как указано на упаковке. У меня приготовлены мелкая белая фасоль и черная прето.
6. Разомните или измельчите фасоль в пюре.
7. Затем соедините и перемешайте фасоль с сыром.
8. Особо эффектно, когда фасоль используется разных цветов.
9. Можно на этом остановиться и ... подавать сырно-фасолевый паштет или в виде салата ;)
10. Кроме фасоли в состав салата ещё входят зерна граната, обжаренный адыгейский сыр, листовой салат, красный лук и заправлен он пикантным гранатовым соусом (или любым пряным ягодным соусом).
11. Но мы идем дальше ... Сформируйте из фасоли шарики - крокеты.
12. Обмакните их в размешанное яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.
13. Жарьте крокеты в раскаленном фритюре из растительного масла (это мне показать затруднительно, т.к. мой фотоаппарат боится приближаться к кипящему маслу). Готовые крокеты ненадолго выкладывайте на бумажные салфетки для удаления лишнего масла и подавайте в качестве гарнира к мясным или куриным блюдам или как самостоятельное блюдо.
14. Блюда из фасоли отлично сочетаются с ягодными соусами, особенно терпкого или пряного вкуса.
15. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 194 кКал

Сливочный суп с грибами и плавленным сыром

Этот суп очень любят в моей семье и я достаточно часто его готовлю Часто добавляю в него картофель он делает суп не только сытнее но и придает ему бархатную густоту если его протереть после приготовления И еще я абсолютно уверена что этот суп ...