Кролик тушеный с черносливом

Ингредиенты:

• Кролик филе - 700 г
• Чернослив - 100 г
• Соль и специи - по вкусу
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло растительное рафинированное - 50 мл
• Сметана - 150 г
• Вода - 200 мл
• Уксусная кислота - 0.5 ч.л.

Инструкции:

1. Когда я готовлю кролика, всегда вспоминаю шутку юмористов "Кролики - это не только ценный мех...", а вы помните? Приготовить тушеного кролика с черносливом можно с одинаковым успехом и в мультиварке, и на плите в казане. В этот раз мне повезло - нас угостили филе кролика, но по этому рецепту можно готовить и другие части тушки. Перед приготовлением советую мясо вымачивать в воде, с добавлением укуса, чтобы отбить специфический запах.
2. Для приготовления тушеного кролика с черносливом подготовьте продукты по списку.
3. Филе нарезаем на кусочки и замачиваем на пару часов в слабом растворе воды с уксусной кислотой.
4. Воду сливаем, филе обсушиваем и маринуем в специях с добавлением масла.
5. На режиме "Жарка" выбираем время 15 минут. Обжариваем первые 10 минут филе, масло в чашу добавлять не нужно, оно уже есть в мясе. Перемешиваем периодически.
6. Затем добавляем нашинкованный репчатый лук, продолжаем обжаривать до конца режима.
7. Чернослив промываем, если сильно сухой - оставляем размокнуть немного. Сметану разводим водой.
8. Добавляем к мясу воду со сметаной и чернослив. Перемешиваем, солим по вкусу.
9. Готовим на режиме "Тушение" 1 час.
10. Наш тушеный кролик с черносливом готов, подаем с любым гарниром или свежими овощами. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 155 кКал

Мясные котлеты с тыквой

Тыква делает мясные котлеты оригинальными сочными и мягкими а также яркими и более полезными Котлеты готовим без добавления хлеба ...