Кролик тушеный с черносливом

Кролик тушеный с черносливом

Ингредиенты:

  • Кролик филе - 700 г
  • Чернослив - 100 г
  • Соль и специи - по вкусу
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Масло растительное рафинированное - 50 мл
  • Сметана - 150 г
  • Вода - 200 мл
  • Уксусная кислота - 0.5 ч.л.

Инструкции:

  1. Когда я готовлю кролика, всегда вспоминаю шутку юмористов "Кролики - это не только ценный мех...", а вы помните? Приготовить тушеного кролика с черносливом можно с одинаковым успехом и в мультиварке, и на плите в казане. В этот раз мне повезло - нас угостили филе кролика, но по этому рецепту можно готовить и другие части тушки. Перед приготовлением советую мясо вымачивать в воде, с добавлением укуса, чтобы отбить специфический запах.
  2. Для приготовления тушеного кролика с черносливом подготовьте продукты по списку.
  3. Филе нарезаем на кусочки и замачиваем на пару часов в слабом растворе воды с уксусной кислотой.
  4. Воду сливаем, филе обсушиваем и маринуем в специях с добавлением масла.
  5. На режиме "Жарка" выбираем время 15 минут. Обжариваем первые 10 минут филе, масло в чашу добавлять не нужно, оно уже есть в мясе. Перемешиваем периодически.
  6. Затем добавляем нашинкованный репчатый лук, продолжаем обжаривать до конца режима.
  7. Чернослив промываем, если сильно сухой - оставляем размокнуть немного. Сметану разводим водой.
  8. Добавляем к мясу воду со сметаной и чернослив. Перемешиваем, солим по вкусу.
  9. Готовим на режиме "Тушение" 1 час.
  10. Наш тушеный кролик с черносливом готов, подаем с любым гарниром или свежими овощами. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 155 кКал

Мясные котлеты с тыквой

Мясные котлеты с тыквой Тыква делает мясные котлеты оригинальными сочными и мягкими а также яркими и более полезными Котлеты готовим без добавления хлеба ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Пюре из айвы на зиму, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!