Кролик жареный на сковороде
Очень вкусное и сочное жареное мясо кролика с луком на сковороде с добавлением вина и различных специй.
Ингредиенты:
- Кролик - 1 кг
- Лук репчатый - 2 шт.
- Чеснок - 5-7 зубчиков
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Масло сливочное - 1 ст.л.
- Вино белое сухое - 1 стакан
- Вода - 1 стакан
- Розмарин сушеный - 1 ч.л.
- Маслины с косточкой - 15 шт.
- Каперсы - 1 ст.л.
- Соль морская - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Лимон - 0,5 шт.
Инструкции:
- Если вы планируете праздничный ужин для любимой семьи, настоятельно рекомендую попробовать этот рецепт. Готовится очень просто, а результат потрясающий. Крольчатина - диетическое мясо, кроме того, оно очень нежное и очень вкусное, а в сочетании с маслинами и каперсами - просто бесподобное, тем более в таком соусе.
- Для приготовления жареного кролика на сковороде нам понадобятся: кролик, лук, чеснок, маслины, каперсы, розмарин, сухое белое вино, масло оливковое, масло сливочное, а также соль и перец по вкусу.
- Кролика нарезать порционными кусками.
- Разогреть в сковороде растительное масло, добавить сливочное. Обжарить куски кролика до румяной корочки.
- Очистить чеснок и лук, лук нарезать на четыре части. Добавить в сковороду к кролику.
- Как только лук и чеснок станут золотистого цвета, влить вино, добавить воду. Посолить, поперчить, добавить розмарин. Жарить кролика на тихом огне в течение 50-60 минут. Во время приготовления куски кролика можно пару раз перевернуть.
- Через 40-50 минут попробовать подливу на вкус, если необходимо, еще поперчить и посолить. Подлива должна быть кисловатой - если недостаточно, то добавьте половину сока лимона (лайма). Добавьте маслины и каперсы и готовьте еще 10 минут.
- Приготовленного на сковороде жареного кролика подавайте с любимым гарниром, просто идеально - с отварным картофелем или картофельным пюре, но с рисом тоже очень вкусно.
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
132 кКал
Замороженный мясной фарш качественная и необходимая заготовка особенно для тех у кого нет свободного времени ...