Кулич пасхальный в аэрогриле

Наверняка многие хозяйки задаются вопросом, как же можно испечь куличи без духовки? Да легко... можно в микроволновке, можно в мультиварке, хлебопечке или в аэрогриле. Для каждого конкретного гаджета, конечно же, лучше подобрать правильный рецепт, чтобы кулич не опал, хорошо пропекся и получился вкусным. Сегодня делюсь рецептом пасхального кулича, который прекрасно подойдет для аэрогриля. Кулич по этому рецепту получается в меру влажным, сладким и очень вкусным.

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 60 г
• Сахар - 80 г + 25 на украшение
• Мягкий творог (влажный) - 150 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мука пшеничная - 110 г (возможно чуть больше)
• Разрыхлитель - 5 г
• Сода - 2 г
• Соль - 1 щепотка
• Изюм - 60 г

Инструкции:

1. Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению пасхального кулича в аэрогриле.
2. Пусть вас не смущает наличие разрыхлителя и соды в рецепте. В данном случае разрыхлитель разрыхляет тесто и придает объем, а сода нейтрализует кислоты. Кислотность же тесту придают такие продукты, как сметана, йогурт, творог, кефир, простокваша, сыворотка.
3. Просейте муку пшеничную. Добавьте в нее разрыхлитель с содой и перемешайте сухие ингредиенты.
4. Сливочное масло нарежьте на небольшие кусочки.
5. Добавьте сахар и тщательно взбейте сахар с маслом.
6. Аккуратно отделите желток от белка. Желток добавьте в тесто вместе с мягким творожком, а белок уберите пока в холодильник, он нам понадобится чуть позже.
7. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
8. Добавьте муку. Поскольку качество творога значительно отличается в зависимости от производителя, то количество муки, возможно, придется увеличить.
9. Консистенция теста должна получиться как у меня на фото.
10. Изюм заранее нужно будет замочить в теплой воде, обсушить и в самом конце добавить в тесто.
11. Готовое тесто разложить по формочкам.
12. Если вы, как и я, будете выпекать куличи в силиконовых формочках, то их необходимо смазать маслом.
13. Я выпекала куличи в аэрогриле Tefal. У многих моделей есть режим выпечки. Если ваша модель не поддерживает этот режим, то необходимо выставить температуру 175 градусов, время - 30 минут.
14. Готовность куличей проверяем зубочисткой, на выходе она должна быть сухой.
15. Время выпечки может быть увеличено.
16. Куличи остудить в форме и аккуратно достать. Взбить охлажденный белок с сахаром до плотной пышной массы и украсить готовой помадкой куличи.
17. Хранить такие куличи лучше в холодильнике в герметичном контейнере или в целлофане, а можно еще даже и заморозить.
18. Пасхальные куличи в аэрогриле получились ну очень вкусными и ароматными, с плотным, но не тяжелым мякишем и слегка влажным.
19. Вместо изюма вы можете добавить любимые цукаты или сухофрукты.
20. Ну вот, собственно, и все. Наши куличи готовы. Наслаждаемся вкусными куличами и горой сэкономленного времени.
21. Светлой и доброй вам Пасхи, друзья и верные поклонники нашего кулинарного сайта!

Время приготовления: 45 мин. : 289 кКал

Рыбный салат с сыром

...