Оладьи из чечевицы
Нежнейшие оладьи из чечевицы, приготовленные на сковороде.
Ингредиенты:
- Красная чечевица - 1 стакан
- Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) - 3 веточки
- Мука пшеничная - 4-5 ст.л.
- Растительное масло для жарки - 70 мл
- Вода - 2 стакана
Инструкции:
- Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусных чечевичных оладий, жаренных на сковороде. Для их приготовления лучше использовать красную чечевицу, на её основе получаются более нежные оладьи, да и варится она гораздо быстрее чем другие сорта.
- Подают оладьи из чечевицы в горячем виде, хотя и холодные они хороши. В качестве дополнения можно предложить сметанный или томатный соус, а также зелень и свежие овощи.
- Итак, начнём!
- Для приготовления оладий из чечевицы подготовьте продукты по списку к рецепту.
- Чечевицу тщательно промойте и выложите в варочную ёмкость. Залейте чистой холодной водой в соотношении 1:2 и отправьте на огонь.
- Доведите жидкость до кипения, соберите образовавшуюся пену и добавьте соль. Варите на медленном огне до полной готовности, около 15-20 минут.
- После чего переложите чечевицу в глубокую миску и дайте ей немного остыть. Если хотите, чтобы у оладий была более однородная структура, взбейте чечевицу погружным блендером до однородной массы. Тем временем помойте и мелко нарежьте зелень (у меня - укроп и петрушка), добавьте её в миску к чечевице вместе с чёрным молотым перцем и куриным яйцом.
- Перемешайте и добавьте просеянную пшеничную муку.
- Снова тщательно перемешайте, чтобы все мучные комочки разошлись. Тесто для чечевичных оладий должно получиться достаточно густым.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и столовой ложкой выложите тесто, формируя круглые или овальные заготовки.
- Жарьте на среднем огне до золотистого цвета, по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Вот и всё, вкусные, нежные оладьи из чечевицы готовы. Подавайте их на стол в горячем виде с любимым соусом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
181 кКал
Мягкие слойки с нежной и сочной начинкой из рикотты и груши Выпечка на любой случай жизни по поводу и без ...