Картофельное пюре с укропом

Картофельное пюре с укропом - прекрасная альтернатива классическому рецепту. Все, кто любит картошку, смело берите на заметку мой рецепт. С добавлением укропа пюре становится более ароматным и ярким по цвету. Зелень никогда не бывает лишней, а укроп отлично "дружит" с картофелем. По традиции добавьте горячее молоко и сливочное масло, с ними пюре станет мягким, бархатистым, воздушным и сливочным на вкус.

Ингредиенты:

• Картофель - 500 г
• Молоко - 180 г
• Сливочное масло - 60 г
• Укроп - 5 г
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Ингредиенты для приготовления картофельного пюре с укропом - перед вами.
2. Картофель почистите и сполосните, разрежьте вдоль и пополам - так он быстрее сварится.
3. Вскипятите 1 л воды и сложите в неё весь картофель, варите 15 минут, затем посолите по вкусу и варите еще 5 минут. Если картошка у вас еще твердовата, то продлите варку еще на 5-7 минут. Когда картофель наполовину сварится, достаньте сливочное масло из холодильника.
4. Картофель сварился и стал полностью мягким, слейте всю жидкость и сразу выложите в кастрюлю сливочное масло. Жирность масла - на ваше усмотрение. Прикройте кастрюлю крышкой и пусть масло немного растает на горячей картошке.
5. Разомните картофель в пюре при помощи картофелемялки, разбивая крупные комочки.
6. Влейте горячее закипевшее молоко и продолжайте толочь пюре. Жирность молока - также на ваше усмотрение. Я чаще всего использую молоко 2,5% жирности.
7. Тщательно разомните пюре с маслом и молоком, масса получится нежной и воздушной, без комочков.
8. Укроп промойте и тщательно просушите на бумажных салфетках, затем зелень мелко нарежьте и всыпьте в пюре.
9. Перемешайте картофельное пюре с укропом и готово.
10. В горячем виде сразу подавайте к столу.
11. Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 127 кКал

Салат из сырых баклажанов

Отличное блюдо для тех кто не любит готовить Никаких усилий прикладывать для его создания и не нужно салат получится сочным и вкусным Его можно подать в дни Поста когда разрешено растительное масло можно предложить веганам или вегетарианцам сы ...