Курица карри с овощами и рисом
Если вы любите пряные, ароматные блюда в азиатском стиле, тогда простое в приготовлении блюдо с курицей, рисом и овощами в соусе карри вам точно понравится. Зимой подойдет любая замороженная овощная смесь, в весенне-летний период используйте сезонные свежие овощи.
Ингредиенты:
- Куриное бедро - 300 г
- Рис круглый - 200 г
- Лук репчатый - 50 г
- Овощная смесь - 200 г
- Карри паста - 70 г
- Соль и перец - по вкусу
- Чеснок - 2 зубчика
- Масло растительное - 2 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления курицы карри с рисом и овощами вам понадобятся все продукты с фото.
- Если покупная паста карри вам покажется недостаточно пикантной, добавьте немного свежего имбиря - с ним блюдо станет еще вкуснее.
- Овощную смесь заранее разморозьте, крупное куриное бедро помойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Нарежьте курицу крупными кусочками, обжарьте вместе с косточкой на умеренном огне до красивой румяной корочки.
- Нарежьте луковицу, добавьте в сковороду, жарьте еще минуты 3, пока лук не станет мягким.
- Переложите в сковороду овощную смесь, готовьте всё вместе минуты 3-
- Пасту карри разведите водой, влейте в сковороду, доведите до кипения.
- Как только подлива в сковороде закипит, добавьте тщательно промытый рис, раздавленный чеснок, перемешайте. Влейте теплую воду, она должна быть выше всех ингредиентов в сковороде где-то на сантиметр. Сразу посолите и поперчите блюдо по вкусу, накройте крышкой и готовьте на тихом огне ровно 20 минут.
- Спустя время выключите огонь под сковородой, крышку пока не открывайте, дайте рису максимально набухнуть и впитать в себя все вкусы и ароматы карри и овощей.
- Аккуратно перемешайте готовое блюдо, выбросьте чеснок, разложите курицу карри с рисом и овощами по тарелкам и сразу же подавайте к столу.
- Очень вкусное, пикантное и ароматное полноценное второе блюдо в азиатском стиле.
- Приятного!
Время приготовления:
40 мин. :
186 кКал
Предлагаю вам рецепт замечательного постного пирога из песочного теста с яблоками В нем нет яиц и сливочного масла но вы этого не определите Этот пирог с удовольствием едят те кто держит пост и с не меньшим удовольствием все кто не придержива ...