Куриная печень с макаронами на сковороде
Любое блюдо, приготовленное из курицы в сливках, получается невероятно вкусным, а если это печеночка с макаронами, тогда оторваться будет невозможно. Самое главное в приготовлении - не пережарить печень, чтобы не стала горькой, на ее приготовление у вас должно уйти максимум 7-8 минут. Также вам понадобятся качественные сливки средней или высокой жирности. Обязательно готовьте, если любите потрошки, это действительно очень вкусно.
Ингредиенты:
- Куриная печень - 350 г
- Макароны - 150 г
- Лук репчатый - 50 г
- Морковь - 50 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Сливки - 200 г
- Соль и перец - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Укроп - несколько веточек
Инструкции:
- Возьмите все продукты для приготовления куриной печени с макаронами на сковороде по списку. Хорошая и качественная печенка чуть дороже развесной, но она вся целенькая и уже зачищенная от пленок и жира. Лук, морковь и чеснок почистите, помойте.
- Первым делом отварите макаронные изделия согласно инструкции в чуть подсоленной воде, откиньте на дуршлаг. Идеально подойдут фузилли или спиральки, в готовом блюде на них больше всего задерживается вкусного сливочного соуса.
- Параллельно разогрейте в сковороде немного постного масла. Печенку разрежьте на две части, выложите в сковороду, обжарьте до красивой румяной корочки минуты по 3 с каждой стороны. Будьте осторожны, печенка сильно "стреляет")).
- Снимите печень на тарелку, а в это же масло выложите измельченные лук, чеснок и морковь, обжарьте пару минут до мягкости.
- Верните печень в сковороду, обжаривайте ее вместе с овощами еще минуту-другую.
- Влейте сливки, посолите и поперчите их по своему вкусу. Сливки хорошего качества практически сразу же начнут загустевать. Подержите печень в сливках еще 2-3 минуты. В конце приготовления она будет розовой внутри, но без сукровицы.
- Как только подлива слегка загустеет, добавьте предварительно отваренные макароны и нарубленную свежую зелень. Тщательно всё перемешайте, прогрейте около минуты и сразу же снимите сковороду с куриной печенью и макаронами с плиты.
- Вкуснейшее блюдо готово. Разложите его по порциям, полейте сливочной подливой и сразу же подавайте к столу.
- Приятного.
Время приготовления:
20 мин. :
175 кКал
Самые пышные оладьи получаются именно на дрожжах Дрожжи для приготовления можно брать сухие или свежие но учитывайте пропорции На 1 грамм сухих дрожжей понадобится 3 грамма свежих Приготовление дрожжевых оладий занимает больше времени за счет тог ...