Куриное филе с тыквой в сметанном соусе

Осень на дворе, а значит, красавица тыква во всеоружии заходит в наш дом. Я осторожно отношусь к сладким блюдам из тыквы, а вот такие пряные очень даже нравятся и идут на «ура». Здесь приятное сочетание вкусов, а сметанный соус - это отдельная любовь. Конечно же, изюминку соусу придают специи. Возьмите мой набор, думаю, что вам понравится. Если чего-то нет в наличии, то замените на свои любимые специи. Предпочтительно тыкву взять сладких сортов, почти без семечек.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 400 г
• Тыква - 500 г
• Репчатый лук - 1 шт.
• Чеснок - 4 зубчика
• Укроп, кинза - 2 ст.л.
• Сметана - 150 г
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Вода - 50 мл
• Соль, ч.м. перец, копченая паприка, сухая аджика, тимьян - по вкусу
• Сушеный чеснок - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Чтобы приготовить куриное филе с тыквой в сметанном соусе, подготовьте все необходимое по списку.
2. Репчатый лук нарежьте четверть кольцами тонко, куриное филе - брусочками или соломкой, тыкву - так же, как и курицу. Порубите свежий чеснок и зелень.
3. В растительном масле слегка обжарьте часть рубленого чеснока, добавьте лук и жарьте до прозрачности.
4. Добавьте тыкву. Я предпочитаю каждый слой овощей немного солить, тогда получается равномерный вкус. Жарьте при помешивании 7 минут.
5. Добавьте куриное филе, слегка подсолите и перемешайте - пусть все вместе жарится до мягкости тыквы и курицы, но не до полной готовности, минут
6. Добавьте сметану и все специи. Здесь же - рубленый и сушеный чеснок. Влейте немного воды и тушите до полной готовности блюда. Регулируйте густоту соуса по своему предпочтению, если нужно - подлейте еще воды. Выправьте по соли.
7. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и пару минут подержите на огне, чтобы все ароматы раскрылись.
8. Куриное филе с тыквой в сметанном соусе готово. Вкуснющий соус - на дне блюда, и в него так хочется макать хлеб. Приятного!

Время приготовления: 40 мин. : 88 кКал

Кокосовое суфле (из кокосового молока)

Кокосовое молоко много лет ассоциировалось только с тайской кухней но сегодня оно смело приходит на замену коровьему чаще появляясь в арсенале современных хозяек и поваров Я предлагаю приготовить очень вкусный воздушный десерт суфле на кокосо ...