Куриное филе в тыквенном соусе
Филе по этому рецепту получается очень нежным и тающим во рту, отлично дополнит любой гарнир на завтрак или ужин.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 2 шт.
- Тыква - 400 г
- Сливки 15% - 200 мл
- Сливочное масло - 20 г
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Паприка - 1 ч.л.
- Куркума - 0.5 ч.л.
- Орегано - 1 ч.л.
- Базилик - 1 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Как известно, куриное филе при готовке получается немного суховатым и его лучше запекать в каком-нибудь соусе. Предлагаю вам запечь филе в тыквенном соусе. Куриное филе получается невероятно мягким и сочным. Такое мясо будет чудесно сочетаться с любым гарниром. Тыкву предварительно мы будем запекать в духовке до мягкости, а затем соединять со сливками и специями.
- Продукты для приготовления куриного филе в тыквенном соусе подготовить по списку ингредиентов.
- Куриное филе хорошо промыть проточной водой, обсушить бумажными полотенцами и натереть солью и перцем.
- Тыкву нарезать кубиками, выложить её на противень, застеленный пергаментом, сбрызнуть оливковым маслом и запекать 20 минут при 200 градусах.
- В сковороде растопить сливочное масло, добавить растительное, хорошо разогреть. Обжарить в масле куриное филе с двух сторон по одной минуте, чтобы запечатать все соки в мясе.
- Запечённую тыкву переложить в чашу блендера, добавить чеснок. Пробить до однородности с помощью насадки "металлический нож".
- Добавить в тыквенное пюре сливки, базилик, орегано, куркуму и паприку. Также следует добавить соль и перец. Взбить массу ещё раз.
- Филе поместить в форму для запекания и залить полученным соусом.
- Духовку разогреть до 180 градусов и запекать куриное филе в тыквенном соусе 40 минут.
- Готовое филе нарезать на порции и подать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
108 кКал
Украинская жидкая каша Готовим с гречкой вместо пшена картошкой салом и луком в домашних условиях По вкусу можно сделать жиже и гуще ...