Куриные бедрышки в кисло-сладком маринаде в духовке
Куриные бедрышки, запеченные в духовке, — отменное дополнение к любому гарниру. Это блюдо можно сделать ярче и вкуснее, если перед запеканием замариновать мясо в соусе с кисло-сладким вкусом. Маринад насквозь пропитает куриное мясо, сделает его мягче и нежнее. После маринования бедрышки запекаем в этом же маринаде. Бедрышки имеют привлекательный и аппетитный внешний вид — глянцевую и румяную корочку сверху.
Ингредиенты:
- Бедрышки куриные – 3 шт. (500-600 г)
- Кетчуп томатный – 2 ст.л.
- Соевый соус – 3 ст.л.
- Сок лимона – 2 ст.л.
- Мед – 1 ст.л.
- Растительное масло – 1 ч.л.
- Имбирь молотый – 0,5 ч.л.
- Чеснок молотый – 0,5 ч.л.
- Смесь трав – щепотка
- Соль, перец – по вкусу
Инструкции:
- Вот ингредиенты для маринования из запекания аппетитных куриных бедрышек в духовке.
- В первую очередь приготовьте кисло-сладкий маринад. В глубокую емкость влейте соевый соус, добавьте томатный кетчуп, хорошо перемешайте до однородности.
- Всыпьте пряности — молотый имбирь и чеснок, смесь трав, соль, перец. Соли не добавляйте очень много, поскольку соевый соус достаточно соленый.
- Выдавите сок из лимона, добавьте жидкий мед. Компоненты тщательно перемешивайте на протяжении нескольких минут, чтобы мед максимально распределился по жидкому составу.
- Бедрышки вымойте, сверху промокните влагу салфеткой, поместите в глубокую емкость, залейте приготовленным маринадом. Мясо прикройте пищевой пленкой, отправьте в холодильник, маринуйте следующие 30-60 минут. За этот период бедра можно несколько раз перевернуть, чтобы хорошо промариновались обе стороны.
- Форму для запекания смажьте растительным маслом или покройте пищевой пленкой, внутрь уложите куриные бедра, сверху вылейте маринад.
- Духовку нагрейте до 180 градусов, на среднюю полку поместите форму с мясом. На первые 20 минут мясо можно прикрыть фольгой, затем фольгу убрать, запекать еще 20 минут. Мясо можно несколько раз полить маринадом. Бедрышки сверху должны стать румяными и глянцевыми, при этом не сильно зажариться.
- На стол куриные бедрышки в кисло-сладком маринаде подайте совместно с овощами или гарниром.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
170 кКал
Из мягкого пластичного теста на живых дрожжах формуют как традиционную пиццу так и закрытую кальцоне ...