Куриные котлеты с томатной подливкой

Котлеты, запеченные с подливой, отличаются особой сочностью.

Ингредиенты:

• Фарш куриный - 500 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2 дольки
• Хлеб белый - 2 куска
• Молоко или вода - для хлеба
• Соль, перец - по вкусу
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Сметана - 2 ст.л.
• Вода - 500 мл
• Соль, перец, сахар - по вкусу
• Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Перец душистый - 2-3 шт.

Инструкции:

1. Любые котлеты - это всегда быстрый, сытный и вкусный ужин. Их жарят, запекают в духовке, готовят на пару. А если приготовить котлеты с подливой, так и вовсе будет вкусно и сочно. Сегодня будем готовить именно такие.
2. У меня фарш из куриных ножек, с жирком. Но можно взять и куриную грудку. В этом случае будет более диетично.
3. Для приготовления куриных котлет с томатной подливкой подготовим продукты по списку.
4. Так как у меня фарш был покупной, то лук и чеснок для него я измельчила в блендере. Если будете сами готовить фарш, то лук и чеснок перемалывайте на мясорубке.
5. Итак, смешиваем все для фарша. Хлеб необходимо размочить в воде или молоке, слегка отжать и добавить в фарш. Хорошо вымешиваем.
6. Если у вас будет фарш из куриной грудки, то, возможно, необходимо будет добавить немного молока, сливок или сметаны - все это даст дополнительную сочность.
7. Формируем котлеты, панируем в муке. Жарим с двух сторон до полуготовности.
8. Пока жарятся котлеты, готовим подливу.
9. Смешиваем томатную пасту, сметану, воду, соль, сахар и перец. Добавим муку и хорошо размешаем венчиком, чтобы не было комочков.
10. Вольём подсолнечное масло.
11. Котлеты выкладываем в форму. Выливаем подливу. Добавим лавровый лист и душистый перец.
12. Запекаем при температуре 190 градусов 15-30 минут.
13. Если у вас стеклянная форма, то ее необходимо ставить в холодную духовку, чтобы она не лопнула из-за разности температур. В этом случае приготовление займет минут 30: пока духовка разогреется, плюс время на непосредственно приготовление.
14. Если будете запекать в обычной форме, то ставьте в разогретую духовку. Тут времени на приготовление уйдет меньше.
15. Куриные котлеты с томатной подливкой готовы.
16. Подаем тут же как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира.
17. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 90 кКал

Тушеный минтай с картошкой

Приготовим полезную рыбу вкусным способом тушением в сметаной заливке с луком и картошкой Блюдо быстрое подойдет на обед или ужин ...