Куриные отбивные в пергаменте на сковороде
Сочные и ароматные отбивные из куриного филе, жаренные в пергаменте, получаются практически диетическими и разнообразят любой гарнир.
Ингредиенты:
- Филе куриное - 500 г
- Масло сливочное - 30 г
- Соль - 1 ч. л.
- Смесь перцев - 1 ч. л.
- Базилик - 1 ч. л.
- Орегано - 1 ч. л.
- Розмарин - 1 ч. л.
- Тимьян - 1 ч. л.
Инструкции:
- Совсем недавно мне попался интересный рецепт приготовления отбивных из курицы на сковороде в пергаменте. Захотелось попробовать этот рецепт. Как оказалось, готовится курица очень быстро и такие отбивные можно использовать не только самостоятельно, но и для приготовления салата - вариант с более ярким вкусом, чем просто отваренное мясо. Отбивные из курицы можно сочетать с любым гарниром или просто с овощами.
- Для приготовления куриных отбивных в пергаменте на сковороде подготовить из списка необходимые продукты.
- Филе промыть проточной водой, удалить лишний жир и нарезать слайсами. Немного отбить мясо с помощью кухонного молотка, но без фанатизма.
- Смешать все сухие травы. У меня не нашлось тимьяна, готовила без него.
- Нарезать пергамент на листы - так, чтобы отбивная помещалась на листе и её можно было накрыть. Растопить сливочное масло и смазать им пергамент. Посыпать пергамент смесью трав и перца, затем солью.
- На одну половину пергамента выложить филе.
- Накрыть филе свободной частью пергамента. Таким образом подготовить все отбивные и оставить их на 10 минут для маринования.
- Спустя время хорошо разогреть сковороду и выкладывать отбивные сгибом друг к другу, по 2 отбивные за раз. Жарить куриное филе в пергаменте на сковороде 3 минуты.
- Затем перевернуть отбивные вместе с пергаментом на другую сторону и жарить ещё 2-3 минуты.
- Сложить отбивные на тарелку.
- В пергаменте на сковороде куриные отбивные получаются очень сочными, можно сразу подавать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
141 кКал
Сытный яркий и очень вкусный вегетарианский постный обед или ужин на каждый день Особенно актуальна тушёная капуста с редькой и грибами осенью и зимой повышает защиту от любых болезней ...