Творожно-рисовая запеканка
Рецепт запеканки с рисом и творогом, приготовленной в духовке. С добавлением сухофруктов (чернослива).
Ингредиенты:
- Рис — 100 мл
- Творог — 250 г
- Яйца — 2-3 шт.
- Сахар — 3 ст.л.
- Ванильный сахар — 1-2 ч.л.
- Вода — 250 мл
- Фрукты, ягоды или сухофрукты
- Сливочное масло — 25-50 г
Инструкции:
- Рецепт этой творожно-рисовой запеканки я взяла из книги Юлии Высоцкой «Детское питание от рождения и старше». Это сбалансированное и полезное блюдо, особенно подходящее на завтрак. Предлагаю вариант - с черносливом, также вкусно с яблоками, грушами, изюмом, разными ягодами. Рис выбирайте практически любого сорта: круглозерный, ЮнNat, для суши, жасмин, длиннозерный и т.д.
- Для приготовления творожно-рисовой запеканки в духовке подготовьте: рис, творог, яйца, сливочное масло, сахар и начинку.
- Рис отварите в воде или на молоке.
- Яйца разделите на белки и желтки. Масло размягчите и разомните при помощи вилки, затем соедините его с желтками, добавьте сахар обычный и ванильный. Затем введите в эту смесь творог и как следует перемешайте.
- Белки взбейте до устойчивой пены, а затем аккуратно введите их в приготовленную ранее творожную массу. Перемешайте.
- Затем добавьте рис и снова аккуратно перемешайте.
- Перевалите творожно-рисовую массу в смазанную или силиконовую форму, повтыкайте чернослив или другую начинку.
- Готовьте запеканку с рисом и творогом в духовке при 160-180 градусах около 30-40 минут, т.е. в зависимости от размеров формы.
- Творожно-рисовая запеканка готова! Она вкусна и в теплом, и в холодном виде.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
45 мин. :
180 кКал
...