Салат «Сосновый бор»

Этот красочный салат приглянулся мне своим составом - в нем отсутствуют мясо и рыба. Заменяют их крабовые палочки, а точнее - крабовое мясо и грибы. Не спрашивайте меня, почему он носит такое название и содержит в составе крабовое мясо - видимо, об этом кулинарная история умалчивает!))) В любом случае блюдо получилось очень вкусным - я рекомендую вам его для праздничного стола, если вы хотите удивить своих родных и друзей. Главное, заранее отварите отдельно картофель и куриные яйца, а затем остудите их. Лучше всего приобрести маринованное грибное ассорти или маринованные маслята, рыжики, чтобы название соответствовало заявленным грибам. Ягоды можно использовать любые красные, кисловатые: калину, клюкву, бруснику и т.д.

Ингредиенты:

• Картофель отварной - 3-4 шт.
• Яйцо куриное отварное - 4 шт.
• Крабовое мясо - 180 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Куркума - 0,25 ч.л.
• Уксус 6% - 2 ст.л.
• Майонез - 4-5 ст.л.
• Петрушка - 8-10 г
• Грибы маринованные - 250 г
• Калина - 30 г

Инструкции:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для праздничного салата «Сосновый бор» с маринованными грибами и крабовым мясом.
2. Репчатый лук очистите от кожуры и промойте в воде, нарежьте мелкими кубиками. Всыпьте нарезку в глубокую емкость - салатник, пиалу - и залейте уксусом. Всыпьте куркуму и перемешайте. Куркума - не мой изыск, она была заявлена ранее другим автором. Оставьте всё на 5-10 минут.
3. В это время натрите на терке с крупными ячейками отварной картофель, очистив его от кожуры и промыв. Выложите натертую массу в форму на тарелку. Я воспользовалась разъемной формой для тортов. Диаметр моей формы - 20 см.
4. Посолите всё и нанесите майонезную сетку. Майонез выбирайте по своему вкусу.
5. Выложите маринованный лук ровным слоем на картофель.
6. Нарежьте крабовое мясо или крабовые палочки мелкими кубиками и выложите слоем на луковый слой. Нанесите майонезную сетку.
7. Натрите отварные куриные яйца на терке с мелкими ячейками. Выложите их на крабовые палочки и тоже нанесите майонезную сетку.
8. На майонез выложите грибное ассорти или другие приобретенные грибы.
9. Промойте петрушку и измельчите. Аккуратно снимите форму с салата и украсьте его бока измельченной зеленью. Верхушку - ягодами и зеленью. Поместите салат в холодильник на 1 час для пропитывания.
10. Салат «Сосновый бор» готов. Подайте к праздничному столу охлажденным.
11. Приятного вам и счастливых праздников!

Время приготовления: 1 ч. 25 мин. : 117 кКал

Шварцвальдский вишневый торт

Шварцвальдский вишневый торт по проверенному домашнему рецепту вкуснее любого покупного ...