Кус-кус с баклажаном

Отличное сытное и очень быстрое в приготовлении блюдо для обеда или ужина!

Ингредиенты:

• Баклажаны - 430 г
• Кускус - 1 стакан
• Помидоры - 250 г
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Соль (для баклажанов) - 1 ст.л.
• Соль (для овощей) - 0,5 ч.л.
• Вода - 300 мл
• Петрушка свежая - 10 г
• Перец черный молотый - 1 щепотка

Инструкции:

1. Люблю кускус за его непритязательность, за легкость и простоту в приготовлении, а также за универсальность! Это продукт, который хорошо сочетается со многими видами овощей, фруктов, со свежими, тушеными, жареными.
2. В данном случае используются сезонные овощи - баклажаны и помидоры. Получается вкусно и достаточно сытно! Кус-кус с баклажанами и помидорами - блюдо сочное и вполне самодостаточное! Данный набор овощей можно дополнить, к примеру, кабачками, сладким перцем.
3. Пряностей я не добавляла никаких, кроме черного молотого перца, чтобы сохранить вкус овощей "чистым". Плюс в таком сочетании хорошо "сработала" свежая петрушка.
4. Перечень продуктов для приготовления кус-куса с баклажанами и помидорами возьмите из списка ингредиентов.
5. Баклажаны промойте, удалите кончики. Сами баклажаны нарежьте кубиками среднего размера. Посыпьте 1 ст.л. соли, перемешайте и отставьте в сторону на 10 минут.
6. Кускус залейте кипящей водой, накройте крышкой и также отставьте в сторону.
7. Кускус должен хорошо разбухнуть. Если консистенция покажется вам суховатой, можно добавить еще немного кипятка.
8. Ломтики баклажанов промойте, встряхните, высушите чистым полотенцем и выложите на разогретую с растительным маслом сковородку. Обжаривайте на среднем огне, помешивая, до размягчения и легкого обжаривания баклажанов.
9. Добавьте помидоры, очищенные от шкурки и нарезанные мелкими кубиками. Добавьте соль и черный молотый перец, тушите 5 минут.
10. Соедините готовые овощи и кускус. Добавьте чистую мелко нарезанную петрушку.
11. Перемешайте. Попробуйте на вкус, если необходимо - добавьте еще соль и перец.
12. Кускус с баклажанами и помидорами готов к подаче!

Время приготовления: 40 мин. : 49 кКал

Вермишель с сахаром и яйцом

В детстве я была крайне послушным в плане кулинарии ребенком ела всё что давали кроме молочных каш и супов а ведь это до сих пор основной завтрак и в садах и в школах 129335 8205 9792 65039 И вот мама дабы дит 235 было сытым до обе ...