Лазанья болоньезе
Классический рецепт домашней лазаньи с соусом Болоньезе. Блюдо готовится из готовых покупных листов лазаньи.
Ингредиенты:
- Фарш мясной - 400 г
- Листы лазаньи - 8 шт.
- Сыр твердый - 200 г.
- Лук репчатый - 100 г.
- Помидоры в собственном соку - 300 мл.
- Мука пшеничная - 2 ст. л.
- Молоко - 700 мл.
- Оливковое масло - 30 мл.
- Сливочное масло - 80 г
- Смесь итальянских трав - 0.5 ч. л.
- Мускатный орех - 1 щепотка
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Рецепты лазаньи могут варьироваться до бесконечности, я предлагаю вам традиционную и самую распространенную лазанью с соусом болоньезе. Перед тем, как укладывать листы лазаньи, обратите внимание на инструкцию - некоторые листы необходимо отваривать, а некоторые можно использовать сухими.
- Для приготовления подготовьте необходимые продукты.
- Мелко нарежьте чеснок. Репчатый лук измельчите.
- Теперь готовим болоньезе. Фарш слегка обжарьте на масле. Добавьте чеснок, лук и обжаривайте до прозрачности лука. Добавьте мякоть помидоров, чуть проварите. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте смесь итальянских трав.
- Готовим соус бешамель. Растопите сливочное масло, добавьте пшеничную муку.
- Постепенно влейте молоко, частями. Каждый раз вымешивайте так, чтобы в соусе не было комочков. Проварите соус бешамель 5 минут на небольшом огне, периодически перемешивая. Затем добавьте в соус мускатный орех и соль.
- Собираем лазанью. На дно формы налейте соус бешамель. Сверху положите листы лазаньи. Далее уложите соус болоньезе и тертый сыр.
- Повторите слои еще дважды.
- Уложите еще 2 листа и залейте оставшимся соусом бешамель.
- Посыпьте лазанью сыром.
- Запекайте форму с лазаньей 30-35 минут при t 180*c.
- Наша лазанья болоньезе готова. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
181 кКал
Недавно показывая рецепт морепродуктов с тофу упомянула что ем тофу без особого энтузиазма а просто из за инфы в книге Японские женщины не стареют и не толстеют Эксперименты продолжились и после вот этого самого салата из баклажанов с тофу ст ...