Ленивые хачапури с сыром и творогом

Ленивые хачапури с сыром и творогом — находка для тех, кто ограничен во времени, но предпочитает свежую домашнюю еду. Гибкая, солоноватая лепешка с творожно-сырным ароматом готовится очень быстро, из базовых продуктов, уместна и к завтраку, и к супам, и к перекусам. Не нужно отдельно замешивать, раскатывать тесто, делать начинку и формировать плоские пироги. Все ингредиенты соединяются сразу, затем вязкая, неоднородная масса выливается на сковороду. Выпекают с двух сторон до румяной корочки как в духовке, так и на верхнем огне плиты. Сыр успевает расплавиться, а сама лепешка получается мягкой и очень вкусной.

Ингредиенты:

• Творог - 100 г
• Сыр - 100 г
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Мука - 2 ст.л.
• Молоко - 100 мл
• Сливочное масло - 20 г
• Растительное масло - 10 мл
• Зелень - 10 г
• Соль, острый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Возьмите продукты по списку. Сыр — твердый или рассольный плавкий, творог — с любым процентом жирности.
2. До однородности первыми взбиваем яйца и молоко (можно заменить сметаной, несладким йогуртом, кефиром).
3. Перемешиваем с творогом.
4. Затем — с сырной стружкой. Солим, перчим по вкусу.
5. Бросаем измельченную зелень, добавляем муку. Замешиваем тесто для хачапури.
6. Выливаем тесто на раскаленную промасленную сковороду — равномерно заполняем все пространство. Выпекаем на верхнем огне или в духовке до схватывания нижнего слоя.
7. Переворачиваем и румяним ленивые хачапури с сыром и творогом с обратной стороны еще минуту-две.
8. Горячую лепешку по желанию покрываем слоем сливочного масла и подаем горячей.
9. Делим на порции.
10. Приятного перекуса!

Время приготовления: 15 мин. : 235 кКал

Бутерброд «Мышь»

Бутерброд в виде мыши символа этого Нового года оригинальное украшение стола ...