Ленивые вареники с тыквой
Ленивые вареники - это очень популярное блюдо, которое умеют готовить даже дети. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить их с тыквой. Она сделает вкус обычного блюда более интересным, да и внешне вареники будут смотреться намного аппетитней, за счёт оранжевых вкраплений. Много сахара в тесто я никогда не добавляю, чтобы вареники во время варки сохранили свою первоначальную форму, поэтому сладкоежкам рекомендую дополнительно посыпать вареники сахаром или поливать мёдом непосредственно перед употреблением.
Ингредиенты:
- Творог 5% - 400 г
- Сахар - 2 ст.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Тыква (очищенная) - 100 г
- Мука пшеничная - 6-7 ст.л. (с горкой)
- Вода - для варки вареников
Инструкции:
- Для приготовления ленивых вареников с тыквой необходимо подготовить следующие ингредиенты.
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками и выложить в миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Отправить в микроволновку на 5-7 минут, мощность - 800 Ватт. Готовить до тех пор, пока тыква не станет мягкой, время может немного отличаться, в зависимости от её сорта. Готовую тыкву размять вилкой и остудить. Также тыкву можно запечь в духовке/мультиварке или просто отварить в слегка подсоленной воде.
- Тем временем в глубокой миске соединить творог, куриное яйцо и сахарный песок.
- С помощью блендера взбить массу до однородного состояния.
- Добавить подготовленную тыкву и снова перемешать.
- В творожную основу ввести просеянную пшеничную муку.
- Замесить мягкое тесто. Оно может немного липнуть к рукам, но муки больше добавлять не нужно, иначе вареники получатся слишком плотными, лучше посыпьте мукой рабочую поверхность или смочите ладони водой.
- Для удобства разделите тесто на несколько частей. Каждую из которых скатайте в длинную колбаску (как на фото).
- После чего разрежьте её на порционные кусочки, с учётом, что они немного увеличатся во время варки. Таким образом подготовьте все заготовки.
- Опустите ленивые вареники в кипящую, слегка подсоленную воду и аккуратно перемешайте. Дождитесь повторного закипания и варите их 2-3 минуты, после чего с помощью шумовки переложите на порционные тарелки.
- Вот и всё, вкуснейшие ленивые вареники с тыквой готовы. На стол их нужно подавать в горячем виде со сметаной или мёдом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
176 кКал
Пирог королевская ватрушка с куриным филе готовится из быстрого и универсального песочного теста насыпным методом То есть часть теста просто высыпается в форму сверху укладывается начинка и затем оставшееся тесто также просто высыпается поверх начи ...