Лепешки из дрожжевого теста с чесноком в духовке
Сегодня предлагаю испечь ароматные чесночные лепешки из дрожжевого теста. Готовые лепешки отлично подойдут к тарелке борща или щей. Могут послужить основой для домашних бутербродов с сыром, колбасой или паштетом.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 370 г
- Дрожжи сухие - 5 г
- Соль - 1 щепотка
- Молоко - 100 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Масло сливочное - 40 г
- Чеснок зеленый - 4 шт.
Инструкции:
- Перед вами весь набор ингредиентов, который нам понадобится для приготовления лепешек из дрожжевого теста с чесноком в духовке.
- Для начала поставим опару. В теплое молоко добавить сухие дрожжи, 3-4 ст. л. муки. Тщательно размешать все ингредиенты, чтобы не было комочков. Чашу с опарой поставьте в теплое место на подъем.
- Я убирала кружку в микроволновую печь. Два раза включала ее на 2 минуты, выставив мощность 100 Вт. Если вы располагаете временем, то можно дождаться, когда опара поднимется самостоятельно, без дополнительной помощи.
- В чашу просеять остатки пшеничной муки, добавить щепотку соли. Сухие ингредиенты перемешать.
- Ввести одно яйцо и подошедшую опару.
- Замесить мягкое эластичное тесто. Дать ему отдохнуть примерно 30-40 минут.
- Отдохнувшее тесто разделить на 4 равные части. Сформировать небольшие колобочки.
- Каждый колобок раскатать в лепешку диаметром примерно 15 см.
- Свежий зеленый чеснок мелко порубить. Заготовку смазать сливочным маслом и выложить чеснок.
- Края лепешки собрать к центру. Хорошо закрепить и вновь раскатать.
- Готовые лепешки выложить на лист пергамента. В некоторых местах наколоть вилкой. Необходимо это для того, чтобы лепешки во время выпечки не вздулись.
- Выпекать лепешки из дрожжевого теста с чесноком в хорошо разогретой духовке 20 минут при 185 градусах.
- Ароматные, вкусные чесночные лепешки готовы. Их можно подавать к столу.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 50 мин. :
300 кКал
Такой татарский пирог с тремя начинками своим вкусом да и видом слоёв может напомнить торт из песочных коржей ...