Лимонно-горчичный соус
Сейчас в продуктовых супермаркетах продается множество соусов и маринадов, но мало кто пробовал готовить их самостоятельно, хотя это очень просто, быстро и намного полезнее покупных. Горчичные соусы с лимонным или апельсиновым вкусом пользуются особой популярностью, ведь это не просто вкусная заправка для салатов, но и отличный маринад для птицы или свинины.
Ингредиенты:
- Горчица сладкая неострая - 2 ст.л.
- Масло оливковое - 4 ст.л.
- Лимон - 0,5 шт.
- Соль и перец - по вкусу
- Сахар (мед жидкий) - по желанию
Инструкции:
- Для приготовления лимонно-горчичного соуса вам понадобятся продукты на фото.
- Крупный лимон помойте, обсушите, разрежьте пополам. Выдавите сок через соковыжималку, косточки выбросьте.
- Перелейте лимонный сок вместе с мякотью в глубокую мисочку, влейте ароматное оливковое масло первого отжима, выдавите из тюбика сладкую неострую горчицу.
- Всыпьте щепоть морской соли, добавьте свежемолотый черный перец.
- Взбейте соус до однородного состояния, он должен получиться глянцевым, в меру густым. Попробуйте соус на вкус. Если кажется кисловатым, добавьте щедрую щепоть сахара или немного жидкого меда.
- Лимонно-горчичный соус готов к употреблению. Он отлично подходит в качестве заправки к овощным, мясным и рыбным салатам. Можно подавать такой соус к рыбным блюдам, также это просто отличный маринад для курочки перед запеканием в духовке или жаркой на гриле.
- Приятного!
Время приготовления:
10 мин. :
300 кКал
Это по сути тот же майонез но с консистенцией чуть жиже Отличный соус для мяса рыбы или в качестве заправки для салатов Рецепт выручит в любой момент Хранить соус следует в закрытой банке в холодильнике максимум 3 дня ...