Лимонный кекс в хлебопечке
К домашнему чаепитию можно приготовить простой кекс с лимонной цедрой и соком лимона. Кекс будем выпекать в хлебопечке.
Замес теста делаем с помощью миксера и лопатки. Тесто получится воздушным и ароматным.
Выпекаем кекс 50-55 минут, до сухой деревянной шпажки.
Текстура кекса получается мелкопористой и не сухой. Корочка у кексика получается тонкой и хрустящей. Такой кекс не требует дополнительной пропитки или украшения, можно просто присыпать сахарной пудрой.
Всем советую рецепт этого кекса.
Ингредиенты:
- Яйцо - 3 шт.
- Сливочное масло - 70 г
- Сахар - 190 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Мука - 250 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Цедра одного лимона
- Лимонный сок - 15 мл
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления лимонного кекса в хлебопечке.
- В чашу миксера вбить яйца, добавить соль и сахар.
- Взбить яйца с сахаром минут 5-7, до пышного и воздушного состояния.
- Лимон хорошо намыть и обсушить. Снять с лимона цедру. Выдавить 15 мл сока. Масло растопить.
- Добавить масло, сок лимона и цедру в яичную массу и перемешать лопаткой.
- Небольшими порциями всыпать просеянную муку и разрыхлитель.
- Перемешать тесто лопаткой до однородного состояния.
- Чашу хлебопечки смазать маслом и выложить тесто в чашу.
- Установить чашу в хлебопечку и закрыть крышку. Выставить режим "Выпечка" 50 минут. Готовить лимонный кекс в хлебопечке до звукового сигнала, готовность проверить деревянной шпажкой: если шпажка не сухая, то добавьте еще 10 минут дополнительной выпечки.
- Готовый кекс достать из чаши и остудить на решетке.
- Готовый лимонный кекс нарезать на кусочки и подать к столу.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
334 кКал
Если в вашей семье обед без первого блюда не проходит тогда советую хотя бы раз приготовить вкуснейшие сытные и густые щи на телятине с репой Суп действительно невероятно вкусный и густой ложка в нем будет стоять в прямом смысле слова Аромат лав ...