Луковый крем-суп
Легкий, сытный луковый суп-пюре с картофелем и сливками - прекрасный вариант согревающего обеда или перекуса.
Ингредиенты:
- Репчатый лук – 1 шт.
- Лук-порей – 1 шт.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Чеснок – 3 зубчика
- Картофель – 500 г
- Смесь сухих итальянских трав 1-2 ч.л.
- Вода – 800 мл
- Сливки 10-20% – 150-200 мл (по вкусу)
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
Инструкции:
- Луковый крем-суп – простой и легкий в приготовлении, питательный и согревающий суп из минимального количества ингредиентов. Приготовленный на основе слегка карамелизированного жареного лука, с добавлением картофеля, небольшого количества чеснока и сливок, суп получается густым и кремовым по текстуре, сливочным и очень нежным на вкус. Прекрасный вариант сытного и вкусного согревающего первого блюда. Попробуйте!
- Подготовьте ингредиенты по списку.
- Разогрейте 2 ст.л. растительного масла. Добавьте нарезанный репчатый лук и лук порей (нижнюю часть стебля - белого и бледно зеленого цвета).
- На небольшом огне, помешивая, обжарьте лук 10 минут, до мягкости.
- Добавьте нарезанный пластинками чеснок и обжарьте все еще 40-60 секунд, до появления аромата.
- Добавьте в кастрюлю очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель, лавровый лист и 1-2 ч.л. смеси сушеных итальянских трав.
- Влейте воду, доведите смесь до кипения и варите 20 минут, до готовности картофеля.
- Когда картофель будет готов, извлеките из кастрюли лавровый лист и измельчите компоненты погружным блендером.
- Влейте сливки.
- Хорошо все перемешайте, доведите суп до кипения и на минимальном огне, помешивая, варите 1 минуту. Затем выключите огонь и приправьте суп по своему вкусу, добавив соль и молотый черный перец.
- Луковый крем-суп готов.
Время приготовления:
35 мин. :
70 кКал
Самый рабочий рецепт приготовления куриной грудки Этим рецептом я пользуюсь очень часто когда нужно быстро и вкусно приготовить что нибудь из куриного филе Также этот рецепт понравится хозяйкам у которых нет мясорубки ведь для приготовления этих ...