Луковый суп с сельдереем
Лук придает супу сладковатый вкус, помидор добавляет кислинки, а сельдерей - аромата. И хотя лук и сельдерей - не самые любимые продукты у многих, однако для постящихся и людей, соблюдающих диету, он будет актуален.
Суп получается довольно густым и с насыщенным вкусом. Мне и мужу такой суп понравился, а вот детям не очень зашел))) Ну а если отойти от диеты и поста, то можно сдобрить суп в тарелке сметаной.
Ингредиенты:
- Лук - 400 г
- Сельдерей - 140 г
- Помидор - 1 шт. (250 г)
- Чеснок - 2-4 зубка
- Петрушка - 20 г
- Лавровый лист - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Сухая овощная приправа - по вкусу
- Вода - 1 л
Инструкции:
- Для приготовления лукового супа с сельдереем вам потребуются вот такие продукты.
- Очищенный и помытый лук нарезаем мелким кубиком. В данном супе мне кажется, что чем мельче вы порежете, тем лучше будет.
- Так же мелко нарезаем сельдерей, можно и нужно с листиками.
- На помидоре делаем крестообразный надрез и заливаем помидор кипятком. Через минуту снимаем тонкую пленочку и мелко нарезаем помидор.
- Все нарезанные овощи складываем в кастрюлю.
- Вливаем воду, ориентировочно 1 л (так у меня). Ставим на плиту, доводим суп до кипения, а затем варим на медленном огне минут
- В почти готовый суп добавляем соль, черный перец и сухую смесь из овощей или другие специи по вашему вкусу. А также кладем лавровый лист и измельченный чеснок. Варим еще 5 минут.
- Убираем приготовленный суп с плиты и кладем мелко нарезанную петрушку.
- Луковый суп с сельдереем готов! При желании можно в тарелку добавить пару капель ароматного растительного масла. Угощайтесь!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
15 кКал
Вкусная каша из тыквы и пшена с курагой и изюмом на молоке Отлично подходит для начала дня ...