Люля-кебаб из говядины на мангале
Кебаб из говяжьего фарша, приготовленный на открытом огне - это просто "песня")))!! Как бы не пришлось вам отбиваться от соседей, которые сбегутся на сногсшибательные ароматы.
Для приготовления я беру говяжий фарш собственного приготовления с добавлением курдючного жира. С ним кебаб получается нежным и сочным. Обычно я добавляю в мясо лишь ароматные специи и соль. В этот раз сделала исключение, добавив чеснок и зелень. Получилось очень вкусно. Если не любите кинзу, можно добавить петрушку, на крайний случай - укроп. Зелень можно не жалеть.
Кебаб из говядины стоит жарить на умеренных углях и не затягивать процесс, чтобы мясо не пересохло. Буквально по несколько минут с каждой стороны. Конечно, время зависит и от толщины "колбасок".
Ингредиенты:
- Фарш говяжий - 400 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Кинза - 5 г
- Зира - 0,5 ч.л.
- Кориандр молотый - 1/3 ч.л.
Инструкции:
- Люля-кебаб из говядины на мангале готовить будем из такого набора продуктов.
- Мясо посолить по вкусу и приправить специями.
- Хорошенько перемешать рукой и отбить несколько раз.
- Зелень вместе с чесноком мелко порубить.
- Вмешать в фарш.
- Сформировать кебабы на шампурах.
- Жарить на открытом огне переворачивая.
- Сочный и ароматный люля-кебаб из говядины на мангале готов.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
30 мин. :
248 кКал
Полезные американские блины с овсяной мукой на сухой сковороде Получаются очень мягкими дырчатыми внутри Хороши для завтрака и перекуса ...