Маффины с пшенной кашей

Ингредиенты:
- Готовая пшенная каша - 1 стакан;
- Молоко - 1 стакан;
- Яйца куриные - 2 шт;
- Разрыхлитель - 2 ч.л;
- Мука цельнозерновая - 1,5 стакана;
- Оливковое масло - 3 ст.л;
- Прованские травы - 2 ст.л;
- Соль - 1 ч.л.
- Прованские травы для присыпки - по вкусу.
Инструкции:
- Попробовав однажды, я теперь пеку эти маффины с пшенкой достаточно часто. Делюсь рецептом и с вами. Они вполне могут заменить хлеб. А утром, с чашечкой кофе, очень вкусно! Пшенную кашу необходимо предварительно отварить. Отваренной каши нам нужен 1 стакан. За основу взят стакан - 200 мл.
- Подготовим продукты.
- В одной миске смешаем сухие ингредиенты - муку, соль, прованские травы, разрыхлитель. В другой - яйцо чуть взобьем венчиком, добавим молоко и оливковое масло и уже сваренную пшенную кашу. Все хорошо перемешаем.
- А теперь соединим обе смеси. И быстро перемешаем. Как только мука вся разошлась, перестаем перемешивать. Чем меньше перемешиваем, тем пышнее будут маффины.
- Раскалываем тесто по формочкам. У меня обычно получается 9-10 штук. Присыпем травами. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!
- Маффины с пшенной кашей готовы. Остудим чуть в форме, затем - на решетке. Они вкусны как теплыми, так и остывшими.
- Приятного аппетита!
Крем «Капучино»

-
20 мин. : 238 кКал
- Посмотреть рецепт